जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन फजीटा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 206 kcal —
- प्रोटीन 11 g 23%
- कार्बोहाइड्रेट 16 g 6%
- वसा 9.8 g 13%
- संतृप्त वसा 2.1 g 11%
- फ़ाइबर 1.5 g 5%
- शर्करा 2.4 g —
- सोडियम 451 mg 20%
- कोलेस्ट्रॉल 35 mg 12%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 21 µg 2%
- विटामिन C 23.9 mg 27%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.4 mg 9%
- विटामिन K 9 µg 8%
- थायमिन (B1) 0.2 mg 16%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 4 mg 25%
- विटामिन B6 0.17 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 41 µg 10%
- विटामिन B12 0.12 µg 5%
- कोलीन 25.4 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 55 mg 4%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 148 mg 12%
- पोटैशियम 188 mg 4%
- ज़िंक 0.73 mg 7%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- सेलेनियम 14.6 µg 27%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 11 g | 17 g | 9.8 g |
| 1 मात्रा | 95 g | 196 | 11 g | 16 g | 9.3 g |
| 2 मात्राएँ | 190 g | 391 | 22 g | 31 g | 19 g |
| ½ मात्रा | 47.5 g | 98 | 5.4 g | 7.8 g | 4.7 g |
| 3 मात्राएँ | 285 g | 587 | 32 g | 47 g | 28 g |
| 4 मात्राएँ | 380 g | 783 | 43 g | 63 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 5.7 g | 8.2 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 17 g | 25 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 23 g | 33 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 28 g | 41 g | 25 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चिकन फजीटा के बारे में सवाल
चिकन फजीटा में आम तौर पर क्या-क्या होता है?
इसमें चिकन की पट्टियाँ, प्याज़ और शिमला मिर्च को जीरा, मिर्च और दूसरे मसालों के साथ तेज़ आँच पर पकाया जाता है। इन्हें गरम टॉर्टिया में भरकर अक्सर साल्सा, खट्टी क्रीम या चीज़ के साथ परोसते हैं।
चिकन फजीटा घर पर कैसे पकाएँ?
चिकन को पतली पट्टियों में काटें और गरम कड़ाही में थोड़े तेल के साथ मसाले डालकर पकाएँ; फिर प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर तेज़ आँच पर तब तक भूनें जब तक चिकन पूरी तरह पक जाए और सब्ज़ियाँ हल्की कुरकुरी रहें। भरने से पहले टॉर्टिया को सूखी कड़ाही में कुछ सेकंड गरम करें।
चिकन फजीटा में चिकन सूखा न हो, इसके लिए क्या करें?
चिकन को एकसमान पतली पट्टियों में काटें और कड़ाही को पहले अच्छी तरह गरम करें, ताकि वह जल्दी भुने, उबले नहीं। उसे भीड़ में न पकाएँ; चिकन के बीच का तापमान 75 °C तक पहुँचना चाहिए।
चिकन फजीटा के साथ क्या परोसें?
गरम टॉर्टिया के साथ साल्सा, गुआकामोले, खट्टी क्रीम, कसा हुआ चीज़ और नींबू के टुकड़े अच्छे लगते हैं। इसे चावल और बीन्स के साथ भी परोस सकते हैं।
चिकन फजीटा और चिकन एन्चिलाडा में क्या फर्क है?
फजीटा में मसालेदार चिकन और सब्ज़ियाँ आम तौर पर टॉर्टिया में भरकर परोसी जाती हैं। एन्चिलाडा में टॉर्टिया भरकर लपेटी जाती है और अक्सर सॉस तथा चीज़ के साथ ओवन में पकाई जाती है।
चिकन फजीटा बच जाए तो उसे कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
चिकन और सब्ज़ियों को टॉर्टिया से अलग, ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर खा लें। कड़ाही में थोड़ा पानी डालकर गरम करें, जब तक वह पूरी तरह भाप छोड़ने लगे; टॉर्टिया अलग से गरम करें।
एक चिकन फजीटा में कितनी ऊर्जा होती है?
एक फजीटा लगभग 95 g का होता है और उसमें करीब 196 kcal ऊर्जा होती है।
क्या चिकन फजीटा में सोडियम ज़्यादा होता है?
इसमें सोडियम की मात्रा 451 mg प्रति 100 g है। साल्सा, चीज़ और पहले से मसालेदार चिकन मिलाने पर कुल नमक और बढ़ सकता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58105000 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
