जानें आपकी थाली में क्या है
सूखा अंजीर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना पकाया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 249 kcal —
- प्रोटीन 3.3 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 54 g 20%
- वसा 0.9 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- फ़ाइबर 9.8 g 35%
- शर्करा 48 g —
- सोडियम 10 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 1.2 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.35 mg 2%
- विटामिन K 15.6 µg 13%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 0.62 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.43 mg 9%
- विटामिन B6 0.11 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 15.8 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 162 mg 12%
- आयरन 2 mg 11%
- मैग्नीशियम 68 mg 16%
- फ़ॉस्फ़ोरस 67 mg 5%
- पोटैशियम 680 mg 14%
- ज़िंक 0.55 mg 5%
- कॉपर 0.29 mg 32%
- मैंगनीज़ 0.51 mg 22%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 3.3 g | 54 g | 0.9 g |
| 1 मात्रा | 149 g | 371 | 4.9 g | 81 g | 1.4 g |
| 2 मात्राएँ | 298 g | 742 | 9.8 g | 161 g | 2.8 g |
| ½ मात्रा | 74.5 g | 186 | 2.5 g | 40 g | 0.7 g |
| 3 मात्राएँ | 447 g | 1113 | 15 g | 242 g | 4.2 g |
| 4 मात्राएँ | 596 g | 1484 | 20 g | 322 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1.7 g | 27 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 5 g | 81 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 6.6 g | 108 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 8.3 g | 135 g | 2.3 g |
सूखा अंजीर के बारे में सवाल
सूखा अंजीर खाने की एक सामान्य मात्रा कितनी है?
नाश्ते या बीच के खाने में 2–3 सूखे अंजीर लें; एक अंजीर का वजन करीब 8 g होता है। इनसे दही, दलिया या मेवे के साथ मीठापन और चबाने लायक बनावट मिलती है।
सूखे अंजीर को नरम कैसे करें?
कड़े सूखे अंजीर को गरम पानी में 10–15 मिनट भिगोएँ, फिर पानी छान लें। और नरम चाहिए तो रातभर फ्रिज में पानी में भिगोकर रखें।
सूखे अंजीर को पकाने से पहले काटना चाहिए?
केक, ब्रेड या दलिया में डालने से पहले डंठल हटाकर छोटे टुकड़े करें; चिपचिपे फल को काटने के लिए चाकू पर हल्का तेल लगा लें। स्टफिंग या चीज़-प्लेट के लिए इन्हें साबुत भी परोस सकते हैं।
सूखे अंजीर को लंबे समय तक कैसे रखें?
उन्हें अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह रखें और नमी से बचाएँ। गरम या नम मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें; खाने से पहले फफूँद, असामान्य गंध या चिपचिपी सतह जाँचें।
सूखा अंजीर किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
अखरोट, बादाम और बकरी के चीज़ के साथ इसका मीठा स्वाद खूब जँचता है। इसे ओट्स, दही, सलाद या चटनी में भी डालें; हल्का भूनने से स्वाद और गहरा हो जाता है।
सूखे अंजीर की जगह किस फल का इस्तेमाल कर सकते हैं?
केक या दलिया में सूखी खुबानी या सूखा आलूबुखारा इस्तेमाल करें; दोनों को अंजीर की तरह काटकर डालें। सूखा आलूबुखारा कम मीठा और अधिक रसीला हो सकता है, इसलिए रेसिपी में तरल थोड़ा घटाएँ।
सूखे अंजीर और सूखे आलूबुखारे में कौन-सा अधिक रेशा देता है?
सूखा अंजीर: 9.8 g प्रति 100 g; सूखे आलूबुखारे में 7.2 g होता है।
सूखे अंजीर में कौन-से खनिज खास तौर पर मिलते हैं?
इसमें मैग्नीशियम 68 mg प्रति 100 g है, जो इसे मैग्नीशियम का स्रोत बनाता है। ताँबा भी उल्लेखनीय है: 0.29 mg प्रति 100 g।
स्रोत: USDA FoodData Central 174665 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
