मजूल खजूर

Question 1

मजूल खजूर को नरम और ताज़ा कैसे रखें?

Accepted Answer

इन्हें सूखे, साफ़ डिब्बे में कसकर बंद करके ठंडी, अँधेरी जगह रखें। गर्म मौसम में या कई हफ्तों तक रखना हो, तो डिब्बे को फ्रिज में रखें; खाने से पहले थोड़ी देर बाहर रखने पर वे फिर नरम हो जाते हैं।

Question 2

क्या मजूल खजूर को बेकिंग में चीनी की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ। गुठली निकालकर खजूर को गर्म पानी में 10 मिनट भिगोएँ, फिर थोड़ा पानी मिलाकर पेस्ट बनाएँ और केक या मफिन के घोल में मिलाएँ। खजूर से घोल अधिक नम और गाढ़ा होता है, इसलिए तरल की मात्रा थोड़ी घटाएँ।

Question 3

मजूल खजूर किसके साथ भरकर खाएँ?

Accepted Answer

गुठली निकालकर इनमें अखरोट, बादाम या पिस्ता भरें; ऊपर से थोड़ा ताहिनी या मूँगफली का मक्खन भी लगा सकते हैं। मीठे-नमकीन स्वाद के लिए अंदर नरम चीज़ भरकर परोसें।

Question 4

मजूल और डेगलेत नूर खजूर में क्या फर्क है?

Accepted Answer

मजूल आम तौर पर बड़ा, नरम और रसदार होता है, इसलिए भरने या सीधे खाने के लिए अच्छा है। डेगलेत नूर छोटा और थोड़ा सख़्त होता है; काटकर दलिया, सलाद या बेकिंग में मिलाना आसान रहता है।

Question 5

एक मजूल खजूर में कितनी ऊर्जा होती है?

Accepted Answer

एक गुठली-निकला मजूल खजूर लगभग 24 ग्राम का होता है और उसमें करीब 66 kcal ऊर्जा होती है। यह आकार में बड़ा और बहुत मीठा होता है, इसलिए एक खजूर भी नाश्ते में पर्याप्त लग सकता है।

Question 6

क्या मजूल खजूर को स्मूदी में डालने से पहले भिगोना चाहिए?

Accepted Answer

अगर खजूर नरम है, तो गुठली निकालकर सीधे ब्लेंडर में डालें। सूखा या सख़्त खजूर हो तो उसे 10 मिनट गर्म पानी में भिगोकर छान लें; इससे स्मूदी में छोटे रेशेदार टुकड़े नहीं रहेंगे।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	277	1.8 g	68 g	0.2 g
1 मात्रा	24 g	66	0.4 g	16 g	0 g
2 मात्राएँ	48 g	133	0.9 g	33 g	0.1 g
½ मात्रा	12 g	33	0.2 g	8.2 g	0 g
3 मात्राएँ	72 g	199	1.3 g	49 g	0.1 g
4 मात्राएँ	96 g	266	1.7 g	66 g	0.1 g
50 g	50 g	139	0.9 g	34 g	0.1 g
150 g	150 g	416	2.7 g	102 g	0.2 g
200 g	200 g	554	3.6 g	137 g	0.3 g
250 g	250 g	693	4.5 g	171 g	0.4 g

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

मजूल खजूर के बारे में सवाल