जानें आपकी थाली में क्या है
क्रैनबेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 46 kcal —
- प्रोटीन 0.5 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 8.4 g 3%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 3.6 g 13%
- शर्करा 4.3 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 14 mg 16%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.3 mg 9%
- विटामिन K 5 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.1 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.3 mg 6%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.5 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.23 mg 1%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 11 mg 1%
- पोटैशियम 80 mg 2%
- ज़िंक 0.09 mg 1%
- कॉपर 0.06 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.27 mg 12%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
- आयोडीन 0.15 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.5 g | 8.4 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.2 g | 4.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0.7 g | 13 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0.9 g | 17 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1.2 g | 21 g | 0.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
क्रैनबेरी के बारे में सवाल
ताज़ी क्रैनबेरी इतनी खट्टी क्यों होती है?
क्रैनबेरी स्वाभाविक रूप से तीखी खटास वाली होती है, इसलिए इसे अक्सर मीठे के साथ पकाया या सुखाया जाता है। खरीदते समय सख्त, चमकदार फल चुनें; नरम या सिकुड़े फल न लें।
ताज़ी क्रैनबेरी की सॉस कैसे बनाएं?
एक पैन में 250 ग्राम क्रैनबेरी, 100 मिलीलीटर पानी और 75 ग्राम चीनी डालें। मध्यम आँच पर 10–12 मिनट पकाएँ, जब तक फल फूटकर सॉस गाढ़ी न हो जाए; ठंडी होने पर यह और जमती है।
क्रैनबेरी को ओवन में पकाने से पहले काटना पड़ता है?
नहीं, साबुत क्रैनबेरी को मफिन, केक या ओट्स में मिला सकते हैं। बेक करते समय फल फूट सकते हैं; अगर उन्हें काटें, तो रस आटे में फैल सकता है और रंग भी छोड़ सकता है।
ताज़ी क्रैनबेरी को कैसे रखें?
बिना धोए फल छाँटकर फ्रिज में ढके डिब्बे में रखें और पकाने से ठीक पहले धोएँ। लंबे समय के लिए उन्हें एक परत में जमा लें, फिर फ्रीज़र बैग में भरें; जमे फल सीधे सॉस या बेकिंग में डाल सकते हैं।
क्रैनबेरी किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
इसकी खटास संतरे, सेब और दालचीनी के साथ अच्छी लगती है। क्रैनबेरी सॉस भुने खाने के साथ परोसी जाती है, जबकि ताज़े या सूखे फल मफिन, दलिया और सलाद में डाले जाते हैं।
क्रैनबेरी और ब्लूबेरी में क्या फर्क है?
क्रैनबेरी आम तौर पर ज्यादा खट्टी होती है और पकाकर सॉस बनाने में खूब इस्तेमाल होती है; ब्लूबेरी मीठी होती है और सीधे खाने में लोकप्रिय है। प्रति 100 ग्राम ब्लूबेरी में 57 किलो कैलोरी और 2.59 ग्राम फाइबर होते हैं।
ताज़ी क्रैनबेरी और सूखी क्रैनबेरी में क्या फर्क है?
सूखी क्रैनबेरी का स्वाद अक्सर मीठा होता है और वह चबाने में नरम होती है; पैकेट वाली किस्मों में चीनी मिलाई जा सकती है। प्रति 100 ग्राम सूखी क्रैनबेरी में 308 किलो कैलोरी और 77.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जबकि ताज़ी क्रैनबेरी में 46 किलो कैलोरी होती है।
क्रैनबेरी में कौन-सा पोषक तत्त्व खास तौर पर मिलता है?
क्रैनबेरी विटामिन सी का स्रोत है: प्रति 100 ग्राम में 14 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 1538 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
