जानें आपकी थाली में क्या है
गुलाबी, लाल या सफेद चकोतरा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सभी क्षेत्र, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 32 kcal —
- प्रोटीन 0.6 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 6.3 g 2%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.8 g 6%
- शर्करा 7 g —
- सोडियम 0 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 46 µg 5%
- विटामिन C 34.4 mg 38%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.13 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.25 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.28 mg 6%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 10 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 7.7 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 0.09 mg 1%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 8 mg 1%
- पोटैशियम 139 mg 3%
- ज़िंक 0.07 mg 1%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 0.3 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.6 g | 6.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0.9 g | 9.5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.3 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1.6 g | 16 g | 0.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
गुलाबी, लाल या सफेद चकोतरा के बारे में सवाल
चकोतरा छीलने का आसान तरीका क्या है?
ऊपर और नीचे का पतला सिरा काटें, फिर छिलके पर ऊपर से नीचे तक कुछ चीरे लगाकर उसे उतारें। फाँकों की सफेद झिल्ली मोटी और कड़वी होती है; खाने से पहले उसे और बीच की झिल्लियाँ निकाल दें।
चकोतरा कम कड़वा कैसे खाएँ?
फाँकों से सफेद झिल्ली और बीच का मोटा हिस्सा पूरी तरह हटाएँ—कड़वाहट ज़्यादातर वहीं होती है। फाँकों पर थोड़ी चीनी या शहद डालकर कुछ मिनट छोड़ने से खट्टापन भी नरम लगता है।
चकोतरा कैसे चुनें और पकने का पता कैसे करें?
अपने आकार के हिसाब से भारी फल चुनें; छिलका कसा हुआ हो और उसमें नरम, धँसे हुए धब्बे न हों। हल्की खुशबू और थोड़ा दबाने पर हल्का लचीलापन अच्छे संकेत हैं; हरा-सा रंग दिखना अपने-आप में कच्चे होने का प्रमाण नहीं।
चकोतरा कैसे स्टोर करें?
पूरा चकोतरा कमरे के तापमान पर कुछ दिन रखा जा सकता है; ज़्यादा समय रखना हो तो फ्रिज की फल-सब्ज़ी वाली दराज़ में रखें। छिली फाँकें ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें।
चकोतरे को किन चीज़ों के साथ खा सकते हैं?
इसकी फाँकें हरी सलाद में एवोकाडो, पत्तेदार साग और भुने मेवों के साथ अच्छी लगती हैं। दही या दलिया में डालें, या मछली और चिकन के साथ परोसें; रसदार फाँकों को काटते समय निकला रस भी ड्रेसिंग में मिलाएँ।
गुलाबी, लाल और सफेद चकोतरे के स्वाद में क्या फर्क है?
लाल और गुलाबी चकोतरे आम तौर पर अधिक मीठे और कम कसैले लगते हैं; सफेद चकोतरा अक्सर खट्टा और कड़वा होता है। रंग स्वाद का संकेत देता है, लेकिन छिलके की मोटाई और पकाव भी असर डालते हैं।
क्या चकोतरा दवाइयों के साथ खाना सुरक्षित है?
चकोतरा और उसका रस कुछ दवाओं के टूटने के तरीके को बदल सकते हैं, जिससे दवा का असर बढ़ या घट सकता है। अगर आप नियमित दवा लेते हैं, तो खाने से पहले डॉक्टर या फार्मासिस्ट से पूछें और दवा के निर्देश देखें।
चकोतरे में कौन-सा पोषक तत्व खास तौर पर मिलता है?
चकोतरा विटामिन सी का स्रोत है: 100 ग्राम में 34.4 mg विटामिन सी होता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 1714 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
