जानें आपकी थाली में क्या है
सूखी अंजीर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 256 kcal —
- प्रोटीन 3.3 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 54 g 20%
- वसा 0.9 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 9.3 g 33%
- शर्करा 54 g —
- सोडियम 87 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 13.3 µg 1%
- विटामिन C 1.2 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.32 mg 2%
- विटामिन K 15.6 µg 13%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 8%
- नायसिन (B3) 0.75 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.44 mg 9%
- विटामिन B6 0.12 mg 7%
- बायोटिन (B7) 1 µg 3%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 15.8 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 193 mg 15%
- आयरन 2.2 mg 12%
- मैग्नीशियम 92 mg 22%
- फ़ॉस्फ़ोरस 83.1 mg 7%
- पोटैशियम 1010 mg 21%
- ज़िंक 0.9 mg 8%
- कॉपर 0.24 mg 27%
- मैंगनीज़ 0.51 mg 22%
- सेलेनियम 2 µg 4%
- आयोडीन 1.1 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3.3 g | 54 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1.7 g | 27 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 5 g | 81 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6.6 g | 108 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 8.3 g | 135 g | 2.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सूखी अंजीर के बारे में सवाल
सूखी अंजीर खाने से पहले भिगोना ज़रूरी है?
नहीं। नरम करने के लिए इसे 20–30 मिनट पानी में भिगोएँ; भिगोया पानी फेंकने के बजाय दलिया या स्मूदी में मिला सकते हैं।
सूखी अंजीर को कैसे चुनें?
ऐसी अंजीर लें जो मुलायम और थोड़ी लचीली हो, लेकिन गीली, चिपचिपी या फफूंदी लगी न दिखे। सफेद चीनी जैसी परत कभी-कभी फल की प्राकृतिक मिठास का जमाव होती है; रोएँदार परत या बासी गंध हो तो न लें।
सूखी अंजीर को कैसे रखें?
हवा बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। गर्म या उमस वाले मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें और निकालने के लिए सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
सूखी अंजीर से कौन-से पकवान बनते हैं?
इसे काटकर खीर, दलिया या केक में डालें, या मेवे और मसालों के साथ चटनी बनाएँ। पनीर के साथ भरकर बेक की हुई अंजीर भी एक आम नाश्ता है।
सूखी अंजीर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
मीठे पकवानों में सूखी खुबानी या खजूर इस्तेमाल करें; दोनों अंजीर से कम चिपचिपे हो सकते हैं, इसलिए काटने या पीसने का तरीका बदलें। चटनी में सूखी खुबानी खट्टी-मीठी बनेगी, जबकि खजूर स्वाद को ज्यादा गाढ़ा और मीठा करेगा।
सूखी अंजीर और अर्ध-सूखी अंजीर में क्या फर्क है?
अर्ध-सूखी अंजीर नरम और नम रहती है, जबकि पूरी सूखी अंजीर अधिक सघन और चबाने में कड़ी होती है। प्रति 100 ग्राम अर्ध-सूखी अंजीर में 186 kcal हैं, जबकि सूखी अंजीर में 256 kcal हैं।
क्या सूखी अंजीर में फाइबर होता है?
हाँ, सूखी अंजीर फाइबर का स्रोत है; प्रति 100 ग्राम में 9.3 g फाइबर होता है। एक छोटी मुट्ठी से शुरुआत करें, क्योंकि इसमें मिठास भी सघन होती है।
स्रोत: Frida (Denmark) 348 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
