जानें आपकी थाली में क्या है
करंट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 267 kcal —
- प्रोटीन 2.3 g 5%
- कार्बोहाइड्रेट 68 g 25%
- वसा 0.4 g 1%
- फ़ाइबर 1.9 g 7%
- शर्करा 68 g —
- सोडियम 14 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 1 µg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.16 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.9 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.07 mg 1%
- विटामिन B6 0.23 mg 14%
- बायोटिन (B7) 4.8 µg 16%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 93 mg 7%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 30 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 71 mg 6%
- पोटैशियम 720 mg 15%
- ज़िंक 0.3 mg 3%
- कॉपर 0.81 mg 90%
- मैंगनीज़ 0.7 mg 30%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2.3 g | 68 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1.2 g | 34 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3.5 g | 102 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4.6 g | 136 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5.8 g | 170 g | 1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
करंट के बारे में सवाल
करंट और किशमिश में क्या फर्क है?
करंट छोटे, सूखे अंगूर होते हैं; किशमिश आम तौर पर बड़े अंगूरों से बनती है। करंट में प्रति 100 ग्राम 267 kcal होते हैं, जबकि किशमिश में 256 kcal।
करंट को केक या कुकीज़ में डालने से पहले भिगोना चाहिए?
अगर करंट सूखे और सख्त हों, तो उन्हें गरम पानी या चाय में 10–15 मिनट भिगोकर अच्छी तरह निथारें और सुखाएँ। इससे बेकिंग में वे नरम रहते हैं; अतिरिक्त नमी से बचने के लिए भीगे करंट सीधे घोल में न डालें।
करंट को दलिया या पुडिंग में कैसे इस्तेमाल करें?
दलिया पकते समय आखिरी 5 मिनट में करंट डालें, ताकि वे नरम हों पर गलें नहीं। चावल की खीर या ब्रेड पुडिंग में भी उन्हें किशमिश की तरह मिलाया जा सकता है।
करंट किसके साथ अच्छे लगते हैं?
इनका मीठा-खट्टा स्वाद सेब, संतरे के छिलके, दालचीनी और मेवों के साथ खूब जँचता है। इन्हें स्कोन, क्रिसमस पुडिंग, फ्रूट केक या मसालेदार चावल में डालें।
करंट को लंबे समय तक कैसे रखें?
बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी अलमारी में रखें और नमी से बचाएँ। खोलने के बाद डिब्बा कसकर बंद करें; अगर करंट में सीलन, फफूँद या असामान्य गंध हो तो उन्हें फेंक दें।
क्या करंट को सीधे पैकेट से खा सकते हैं?
हाँ, सूखे करंट बिना पकाए खाए जा सकते हैं; चाहें तो पहले छानकर मलबा हटाएँ। छोटे बच्चों को सूखे फल खाते समय बैठाकर निगरानी करें, क्योंकि चिपचिपे फल गले में अटक सकते हैं।
करंट और लाल करंट में कौन ज़्यादा मीठा है?
सूखे करंट में प्रति 100 ग्राम 68 g शर्करा होती है; लाल करंट ताज़ा फल है और उसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। इनके नाम मिलते-जुलते हैं, लेकिन रूप और स्वाद अलग हैं।
करंट की थोड़ी मात्रा में कितनी ऊर्जा होती है?
करंट की एक छोटी मुट्ठी, लगभग 20 ग्राम, में करीब 53 kcal होते हैं। यह मात्रा दलिया या दही पर छिड़कने के लिए काफी है।
स्रोत: CoFID (UK) 14-074 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
