जानें आपकी थाली में क्या है
क्रैनबेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चे
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 46 kcal —
- प्रोटीन 0.5 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 8.4 g 3%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 3.6 g 13%
- शर्करा 4.3 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 14 mg 16%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.3 mg 9%
- विटामिन K 5 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.1 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.3 mg 6%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.5 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 8 mg 1%
- आयरन 0.23 mg 1%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 11 mg 1%
- पोटैशियम 80 mg 2%
- ज़िंक 0.09 mg 1%
- कॉपर 0.06 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.27 mg 12%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.5 g | 8.4 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 110 g | 51 | 0.5 g | 9.2 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0.3 g |
| ½ मात्रा | 55 g | 25 | 0.3 g | 4.6 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 330 g | 152 | 1.5 g | 28 g | 0.4 g |
| 4 मात्राएँ | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.2 g | 4.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0.7 g | 13 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0.9 g | 17 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1.2 g | 21 g | 0.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
क्रैनबेरी के बारे में सवाल
क्रैनबेरी इतनी खट्टी हों तो उन्हें कैसे खाएँ?
ताज़ी क्रैनबेरी खट्टी होती हैं; उन्हें सेब या संतरे के टुकड़ों के साथ सलाद में डालें, या थोड़ा मीठा करके चटनी और सॉस बनाएँ। मुट्ठी भर ताज़ी बेरी को दही या दलिया में मिलाना भी आसान है।
ताज़ी क्रैनबेरी का सॉस कितनी देर पकाएँ?
एक पैन में क्रैनबेरी, थोड़ा पानी और चीनी डालकर मध्यम आँच पर करीब 10–15 मिनट पकाएँ, जब तक बेरी फटने लगें और सॉस गाढ़ा हो जाए। ठंडा होने पर यह और गाढ़ा होता है।
क्रैनबेरी खरीदते समय अच्छी बेरी कैसे पहचानें?
ऐसी बेरी चुनें जो सख़्त, चमकीली और बिना सिकुड़ी या फफूँद लगी हों। बहुत नरम या चिपचिपी बेरी छोड़ दें; पैकेट में रस जमा हो तो कुछ बेरी कुचली हो सकती हैं।
ताज़ी क्रैनबेरी को कैसे रखें?
बिना धोए क्रैनबेरी को फ्रिज में सूखे, बंद डिब्बे में रखें और इस्तेमाल से ठीक पहले धोएँ। ज़्यादा हों तो एक परत में जमा दें, फिर फ्रीज़र बैग में रखें; जमी हुई बेरी सीधे पैन में डालकर पका सकते हैं।
क्रैनबेरी किन खाने के साथ अच्छी लगती हैं?
इनका खट्टा स्वाद भुनी सब्ज़ियों, संतरे, सेब और मेवों के साथ अच्छा लगता है। क्रैनबेरी सॉस भुने मांस के साथ परोसा जाता है, और सूखी क्रैनबेरी सलाद, ओट्स और बेक किए हुए मफ़िन में डाली जाती हैं।
सूखी क्रैनबेरी और ताज़ी क्रैनबेरी में क्या फ़र्क है?
सूखी क्रैनबेरी चबाने में नरम और स्वाद में अक्सर अधिक मीठी होती हैं; उनमें पानी निकल जाने से प्रति 100 ग्राम ऊर्जा 308 kcal होती है, जबकि ताज़ी में 46 kcal होती है। सूखी बेरी को दलिया या बेकिंग में डालें; सॉस के लिए ताज़ी बेहतर रहती हैं।
क्या क्रैनबेरी को कच्चा खा सकते हैं?
हाँ, क्रैनबेरी को धोकर कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन उनका स्वाद बहुत खट्टा और थोड़ा कसैला होता है। स्वाद नरम करने के लिए उन्हें फल-सलाद में मिलाएँ या थोड़ी देर पकाकर सॉस बनाएँ।
क्रैनबेरी और ब्लूबेरी में कौन ज़्यादा मीठी होती है?
ब्लूबेरी आम तौर पर मीठी और नरम लगती है, जबकि क्रैनबेरी अधिक खट्टी और सख़्त होती है। ब्लूबेरी में प्रति 100 ग्राम 57 kcal और 11.9 g कार्बोहाइड्रेट हैं; क्रैनबेरी में क्रमशः 46 kcal और 8.4 g।
स्रोत: USDA FoodData Central 171722 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
