चॉकलेट डोनट

मैदे में यीस्ट, थोड़ा चीनी, दूध और मक्खन मिलाकर नरम आटा गूँधें और फूलने दें। छल्ले काटकर गरम तेल में मध्यम आँच पर सुनहरे होने तक तलें; ठंडा होने पर पिघली चॉकलेट में डुबोएँ।

यीस्ट वाले डोनट को छल्ले काटकर लगभग 20 मिनट फूलने दें, फिर 180 °C पर करीब 10–12 मिनट बेक करें। बेक किया डोनट तले हुए डोनट से कम कुरकुरा होता है; ऊपर चॉकलेट तभी लगाएँ जब वह ठंडा हो जाए।

चॉकलेट को धीमी आँच पर या माइक्रोवेव में थोड़े-थोड़े अंतराल पर पिघलाएँ और डोनट का ऊपरी हिस्सा उसमें डुबोएँ। अतिरिक्त चॉकलेट टपकने दें, फिर परत जमने तक डोनट को ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

ताज़ा डोनट को हवा-बंद डिब्बे में कमरे के तापमान पर रखें और एक-दो दिन में खा लें; फ्रिज में रखने से वह जल्दी सख्त हो सकता है। लंबे समय के लिए अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें और खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएँ।

कॉफी, चाय या बिना मीठा दूध इसकी मिठास के साथ अच्छे लगते हैं। इसे नाश्ते में फल के साथ या मिठाई के रूप में परोस सकते हैं।

चॉकलेट डोनट में आटे में कोको, ऊपर चॉकलेट की परत, या दोनों हो सकते हैं; सादे डोनट पर अक्सर चीनी की परत होती है। प्रति 100 g, चॉकलेट डोनट में 452 kcal और सादे डोनट में 400 kcal होते हैं।

मिलती-जुलती चॉकलेट वाली मिठाई चाहिए तो चॉकलेट मफ़िन या चॉकलेट केक लें। प्रति 100 g चॉकलेट मफ़िन में 416 kcal और चॉकलेट डोनट में 452 kcal होते हैं।

हाँ। डोनट पूरी तरह ठंडा होने के बाद हर एक को अलग लपेटें और हवा-बंद डिब्बे या फ़्रीज़र बैग में रखें; खाने से पहले बिना लपेटे कमरे के तापमान पर पिघलने दें।