जानें आपकी थाली में क्या है
बॉकवुर्स्ट सॉसेज
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूअर का मांस, वील, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 301 kcal —
- प्रोटीन 14 g 28%
- कार्बोहाइड्रेट 2 g 1%
- वसा 26 g 33%
- संतृप्त वसा 10 g 51%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 1.3 g —
- सोडियम 756 mg 33%
- कोलेस्ट्रॉल 93 mg 31%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 15 µg 2%
- विटामिन C 3.2 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.38 mg 3%
- विटामिन K 70.2 µg 59%
- थायमिन (B1) 0.19 mg 16%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.23 mg 18%
- नायसिन (B3) 5.6 mg 35%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.89 mg 18%
- विटामिन B6 0.38 mg 22%
- फ़ोलेट (B9) 17 µg 4%
- विटामिन B12 0.86 µg 36%
- कोलीन 46.4 mg 8%
खनिज
- कैल्शियम 41 mg 3%
- आयरन 1.2 mg 6%
- मैग्नीशियम 26 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 169 mg 14%
- पोटैशियम 270 mg 6%
- ज़िंक 2.1 mg 19%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.17 mg 7%
- सेलेनियम 11.3 µg 21%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 2 g | 26 g |
| 1 मात्रा | 91 g | 274 | 13 g | 1.8 g | 24 g |
| 2 मात्राएँ | 182 g | 548 | 26 g | 3.5 g | 47 g |
| ½ मात्रा | 45.5 g | 137 | 6.4 g | 0.9 g | 12 g |
| 3 मात्राएँ | 273 g | 822 | 38 g | 5.3 g | 71 g |
| 4 मात्राएँ | 364 g | 1096 | 51 g | 7.1 g | 94 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 7 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 2.9 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 3.9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 4.9 g | 65 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बॉकवुर्स्ट सॉसेज के बारे में सवाल
बॉकवुर्स्ट सॉसेज को कैसे गर्म करें ताकि वह फटे नहीं?
इसे उबलते पानी में न डालें। पानी को उबालकर आँच बंद करें, सॉसेज डालें और ढककर लगभग 8–10 मिनट गर्म करें; चाहें तो धीमी आँच पर इसी तरह गर्म पानी में रखें।
क्या बॉकवुर्स्ट सॉसेज को सीधे पैकेट से खा सकते हैं?
यह अक्सर पहले से पकाकर बेचा जाता है, इसलिए पैकेट पर दिए निर्देश देखें। अगर उसे पकाकर खाने को कहा गया हो, तो खाने से पहले पूरी तरह गर्म करें; खुला या खराब पैकेट हो तो न खाएँ।
बॉकवुर्स्ट सॉसेज को किसके साथ परोसते हैं?
इसे सरसों, ब्रेड रोल और आलू के सलाद के साथ परोसें। जर्मन शैली के भोजन में खट्टी गोभी भी अच्छी संगत है; गरम सॉसेज को रोल में रखकर सरसों लगाना आसान परोसने का तरीका है।
बॉकवुर्स्ट सॉसेज और पोल्ट्री बॉकवुर्स्ट में क्या फर्क है?
पोल्ट्री बॉकवुर्स्ट में प्रति 100 ग्राम 137 kcal और 9.6 g वसा होती है, जबकि बॉकवुर्स्ट सॉसेज में 301 kcal और 26 g वसा होती है। दोनों के स्वाद और बनावट में भी फर्क हो सकता है।
बॉकवुर्स्ट सॉसेज को खोलने के बाद कैसे रखें?
बचा हुआ सॉसेज साफ, बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। उसे लंबे समय तक रखना हो तो अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़र में जमा दें और खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
क्या बॉकवुर्स्ट सॉसेज को तल सकते हैं?
हाँ। पहले उसे हल्के गरम पानी में गर्म कर लें, फिर थोड़ा तेल लगी कड़ाही में मध्यम आँच पर 3–5 मिनट घुमाते हुए सेंकें; बहुत तेज़ आँच पर त्वचा फट सकती है।
बॉकवुर्स्ट सॉसेज में आम तौर पर कौन-सा मांस होता है?
बॉकवुर्स्ट आम तौर पर सूअर के मांस और वील से बनता है; कुछ रूपों में दूसरे मांस भी हो सकते हैं। खरीदते समय सामग्री की सूची देखें, खासकर अगर आप किसी खास मांस से बचते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 171619 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
