जानें आपकी थाली में क्या है
पोर्क स्क्रैपल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 213 kcal —
- प्रोटीन 8.1 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 14 g 5%
- वसा 14 g 18%
- संतृप्त वसा 4.7 g 24%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 0.2 g —
- सोडियम 482 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 49 mg 16%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 626 µg 70%
- विटामिन C 2.5 mg 3%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 0.15 mg 1%
- विटामिन K 3.4 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.29 mg 22%
- नायसिन (B3) 2.3 mg 14%
- विटामिन B6 0.12 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
- विटामिन B12 0.31 µg 13%
- कोलीन 72.4 mg 13%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 1.9 mg 11%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 76 mg 6%
- पोटैशियम 158 mg 3%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.21 mg 24%
- सेलेनियम 17.4 µg 32%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 8.1 g | 14 g | 14 g |
| 1 मात्रा | 17 g | 36 | 1.4 g | 2.3 g | 2.4 g |
| 2 मात्राएँ | 34 g | 72 | 2.7 g | 4.7 g | 4.7 g |
| ½ मात्रा | 8.5 g | 18 | 0.7 g | 1.2 g | 1.2 g |
| 3 मात्राएँ | 51 g | 109 | 4.1 g | 7 g | 7.1 g |
| 4 मात्राएँ | 68 g | 145 | 5.5 g | 9.4 g | 9.4 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 4 g | 6.9 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 12 g | 21 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 16 g | 28 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 20 g | 34 g | 35 g |
पोर्क स्क्रैपल के बारे में सवाल
पोर्क स्क्रैपल क्या होता है?
यह सूअर के मांस के छोटे टुकड़ों और अक्सर अंग-मांस को कॉर्नमील या दूसरे अनाज के साथ पकाकर बनाया गया मसालेदार मिश्रण है। ठंडा करके इसे जमाया जाता है, फिर स्लाइस काटकर पकाते हैं।
पोर्क स्क्रैपल को कुरकुरा कैसे तलें?
ठंडे स्क्रैपल को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। मध्यम आँच पर हल्के तेल लगी कड़ाही में हर तरफ 4–5 मिनट तलें; पलटने से पहले नीचे की परत सुनहरी और कुरकुरी होने दें, वरना स्लाइस टूट सकता है।
पोर्क स्क्रैपल नाश्ते में किसके साथ खाया जाता है?
इसे अंडों और टोस्ट के साथ परोसें; कुरकुरे स्लाइस पैनकेक या ग्रिट्स के साथ भी अच्छे लगते हैं। कड़ाही में तले प्याज़ या सेब के साथ परोसने से इसका नमकीन, मसालेदार स्वाद संतुलित होता है।
पोर्क स्क्रैपल खोलने के बाद कैसे रखें?
बचा हुआ स्क्रैपल ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। लंबे समय के लिए स्लाइस अलग-अलग रखकर लपेटें और फ्रीज़र में जमाएँ; तलने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
पोर्क स्क्रैपल की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
नाश्ते की प्लेट में इसकी जगह कुरकुरी तली हुई पोलेंटा या कॉर्नमील की टिक्की रख सकते हैं। स्वाद और बनावट हूबहू नहीं होंगे, क्योंकि स्क्रैपल में सूअर का मांस और मसाले भी होते हैं।
पोर्क स्क्रैपल और पोर्क लंचन मीट में क्या फर्क है?
स्क्रैपल में मांस के साथ कॉर्नमील जैसे अनाज पकाकर उसे जमाया जाता है, इसलिए तलने पर बाहर से कुरकुरा बनता है। पोर्क लंचन मीट पहले से कटा हुआ मांस होता है; उसमें प्रति 100 ग्राम 308 kcal और 14 g प्रोटीन होते हैं, जबकि स्क्रैपल में 213 kcal और 8.1 g प्रोटीन होते हैं।
पोर्क स्क्रैपल की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?
एक छोटा नाश्ता-परोस लगभग 56 g हो सकता है। इसमें 119 kcal और 4.5 g प्रोटीन होते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 172969 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
