Wafelek

Trzymaj go szczelnie zamkniętego, w suchym miejscu, z dala od pary i wilgotnych produktów. Po otwarciu najlepiej przełóż go do szczelnego pojemnika; lodówka może sprawić, że wafle nasiąkną wilgocią.

Pokrusz go tuż przed podaniem i posyp nim lody, budyń albo krem — wtedy dłużej zachowa chrupkość. Możesz też wymieszać okruchy z roztopionym masłem i użyć jako spodu do deseru na zimno.

Pasuje do kawy, herbaty i kakao, a jako słodki dodatek dobrze łączy się z lodami, owocami oraz kremem waniliowym. Pokruszony wafelek dodaje chrupkości deserom z miękkim nadzieniem.

Wafelek zwykle składa się z cienkich, chrupiących warstw wafla przełożonych kremem; herbatnik waflowy jest najczęściej pojedynczym, bardziej zwartym ciastkiem. Nazwy bywają używane różnie, więc wygląd i nadzienie najlepiej ocenić po samym produkcie.

Wafelki najczęściej robi się z mąki pszennej, więc zwykle zawierają gluten. Jeśli unikasz glutenu, wybieraj produkt wyraźnie oznaczony jako bezglutenowy i sprawdź wykaz składników oraz informację o możliwych śladowych ilościach.

Tak — krem może zawierać mleko, kakao, soję albo orzechy, a w zakładzie produkcyjnym mogą być przetwarzane także inne alergeny. Przy alergii sprawdź wykaz składników i ostrzeżenia o możliwych śladowych ilościach.

Tak. Przełóż całe wafle kremem orzechowym lub kajmakowym, dociśnij kolejną warstwą, schłódź, a następnie pokrój i oblej roztopioną czekoladą. Przechowuj gotowe batoniki w szczelnym pojemniku.