Wiedz, co masz na talerzu
Sos Worcestershire
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 77 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 19 g 7%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 10 g —
- Sód 1300 mg 57%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 5 µg 1%
- Witamina C 13 mg 14%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,08 mg 1%
- Witamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 0,7 mg 4%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 2,7 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 107 mg 8%
- Żelazo 5,3 mg 29%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Potas 800 mg 17%
- Cynk 0,19 mg 2%
- Miedź 0,2 mg 22%
- Mangan 0,98 mg 43%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 0 g | 19 g | 0 g |
| 1 porcja | 17 g | 13 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
| 2 porcje | 34 g | 26 | 0 g | 6,5 g | 0 g |
| ½ porcji | 8,5 g | 7 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 3 porcje | 51 g | 39 | 0 g | 9,8 g | 0 g |
| 4 porcje | 68 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0 g | 9,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 0 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 0 g | 48 g | 0 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Sos Worcestershire
Do czego używa się sosu Worcestershire?
Dodaj kilka kropel do marynaty do wołowiny, sosu do pieczeni, zupy pomidorowej albo dressingu do sałatki Cezar. Podkreśla smak, ale łatwo nim zdominować delikatne potrawy.
Jak używać sosu Worcestershire do marynowania mięsa?
Wymieszaj go z olejem, czosnkiem i pieprzem, a następnie zamarynuj wołowinę przez co najmniej 30 minut; grubsze kawałki mogą leżeć w lodówce kilka godzin. Przed smażeniem osusz mięso, żeby lepiej się zrumieniło.
Czy sos Worcestershire trzeba przechowywać w lodówce po otwarciu?
Po otwarciu trzymaj butelkę szczelnie zamkniętą w lodówce, jeśli tak zaleca producent; w przeciwnym razie przechowuj ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wstrząśnij przed użyciem, gdy składniki osiadły na dnie.
Czym zastąpić sos Worcestershire?
Do marynaty lub sosu użyj sosu sojowego z odrobiną octu i szczyptą cukru; smak będzie mniej złożony, bo zabraknie charakterystycznej fermentowanej nuty i przypraw. Zacznij od małej ilości i doprawiaj stopniowo.
Czym różni się sos Worcestershire od sosu ostrygowego?
Sos Worcestershire jest kwaśno-słodki i przyprawowy, a sos ostrygowy gęstszy, bardziej słony i wyraźnie umamiczny. Sos ostrygowy zawiera około 2733 mg sodu na 100 g, wobec 1300 mg w sosie Worcestershire.
Czy sos Worcestershire zawiera ryby?
Tradycyjny sos Worcestershire często zawiera anchois, więc nie jest odpowiedni dla osób unikających ryb. Skład receptur się różni, dlatego sprawdź skład konkretnej butelki, jeśli masz alergię na ryby.
Dlaczego sos Worcestershire ma tak intensywny smak?
Smak budują ocet, melasa, przyprawy i składniki fermentowane; tradycyjna receptura może zawierać anchois, które dojrzewają w sosie. Jego nazwa pochodzi od hrabstwa Worcestershire w Anglii.
Ile sosu Worcestershire dodać do potrawy?
Zacznij od jednej łyżeczki na porcję sosu lub marynaty, wymieszaj i spróbuj przed dodaniem kolejnej. Jest słony i intensywny, więc łatwiej dołożyć kilka kropel niż naprawić przesadnie doprawione danie.
Źródło: USDA FoodData Central 171610 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
