Wiedz, co masz na talerzu
Ser fontina
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 389 kcal —
- Białko 26 g 51%
- Węglowodany 1,6 g 1%
- Tłuszcz 31 g 40%
- Tłuszcze nasycone 19 g 96%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 1,6 g —
- Sód 800 mg 35%
- Cholesterol 116 mg 39%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 261 µg 29%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,6 µg 3%
- Witamina E 0,27 mg 2%
- Witamina K 2,6 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 16%
- Niacyna (B3) 0,15 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,43 mg 9%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 1,7 µg 70%
- Cholina 15,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 550 mg 42%
- Żelazo 0,23 mg 1%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 346 mg 28%
- Potas 64 mg 1%
- Cynk 3,5 mg 32%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 26 g | 1,6 g | 31 g |
| 1 porcja | 132 g | 513 | 34 g | 2 g | 41 g |
| 2 porcje | 264 g | 1027 | 68 g | 4,1 g | 82 g |
| ½ porcji | 66 g | 257 | 17 g | 1 g | 21 g |
| 3 porcje | 396 g | 1540 | 101 g | 6,1 g | 123 g |
| 4 porcje | 528 g | 2054 | 135 g | 8,2 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 13 g | 0,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 38 g | 2,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 51 g | 3,1 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 64 g | 3,9 g | 78 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ser fontina
Czy ser fontina dobrze się topi?
Tak — mięknie równomiernie i tworzy kremową, ciągnącą się warstwę. Zetrzyj go lub pokrój w cienkie plastry i dodaj do tostów, zapiekanek albo sosu; podgrzewaj łagodnie, żeby tłuszcz się nie oddzielił.
Do jakich dań pasuje ser fontina?
Jest znany z włoskiej fonduty, czyli gęstego sosu serowego podawanego z pieczywem lub warzywami. Dobrze sprawdza się też w panini, pizzy, risotto i zapiekankach ziemniaczanych.
Czym zastąpić ser fontina w przepisie?
Do dań na ciepło wybierz gruyère, ementaler albo raclette — dobrze się topią, choć mają nieco inny smak. Do fonduty najlepszy będzie gruyère, a do tostów i zapiekanek ementaler.
Jak przechowywać ser fontina po otwarciu?
Owiń go w papier do sera lub pergamin, a następnie włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Zjedz w ciągu kilku dni; przed podaniem wyjmij go na chwilę, by nabrał pełniejszego smaku.
Czy skórkę sera fontina można jeść?
Naturalna skórka jest jadalna, ale bywa twarda i intensywna w smaku. Jeśli nie chcesz jej jeść, odkrój ją i dodaj do zupy lub sosu podczas gotowania, a potem wyjmij.
Czym różni się ser fontina od fety pod względem sodu?
Feta ma go więcej: 1139 mg na 100 g, a ser fontina 800 mg na 100 g. Fontina jest też łagodniejsza i łatwiej się topi, podczas gdy feta pozostaje krucha.
Źródło: USDA FoodData Central 170843 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
