Wiedz, co masz na talerzu
Polędwiczki z kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
panierowane, mrożone, przygotowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 240 kcal —
- Białko 15 g 29%
- Węglowodany 13 g 5%
- Tłuszcz 14 g 17%
- Tłuszcze nasycone 2,4 g 12%
- Błonnik 1,7 g 6%
- Cukry 0,6 g —
- Sód 527 mg 23%
- Cholesterol 36 mg 12%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 7 µg 1%
- Witamina C 0,5 mg 1%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 2,2 mg 15%
- Witamina K 17,7 µg 15%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacyna (B3) 5,9 mg 37%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,65 mg 13%
- Witamina B6 0,34 mg 20%
- Foliany (B9) 28 µg 7%
- Witamina B12 0,18 µg 8%
- Cholina 46,2 mg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 39 mg 3%
- Żelazo 0,84 mg 5%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potas 281 mg 6%
- Cynk 0,61 mg 6%
- Miedź 0,09 mg 9%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 19,3 µg 35%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 15 g | 13 g | 14 g |
| 1 porcja | 21 g | 50 | 3,1 g | 2,8 g | 2,9 g |
| 2 porcje | 42 g | 101 | 6,1 g | 5,5 g | 5,7 g |
| ½ porcji | 10,5 g | 25 | 1,5 g | 1,4 g | 1,4 g |
| 3 porcje | 63 g | 151 | 9,2 g | 8,3 g | 8,6 g |
| 4 porcje | 84 g | 202 | 12 g | 11 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 7,3 g | 6,6 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 22 g | 20 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 29 g | 26 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 37 g | 33 g | 34 g |
Podobne produkty
- Paski z piersi kurczakapanierowane, surowe263 kcal / 100 g
- Paluszki z kurczakapanierowane, mrożone, nieprzygotowane293 kcal / 100 g
- Nuggetsy z kurczakajasne mięso, wstępnie ugotowane, mrożone, niepodgrzane261 kcal / 100 g
- Paski z kurczakasmażone, bez soli191 kcal / 100 g
- Panierowane nuggetsy z kurczakamrożone, surowe245 kcal / 100 g
- Chrupiące paski z kurczakasmażone, KFC272 kcal / 100 g
- Kurczak w paniercesmażony227 kcal / 100 g
- Panierowany filet z kurczaka292 kcal / 100 g
- Sznycel z kurczakapanierowany, surowy156 kcal / 100 g
- Burger z kurczakiempanierowany, przygotowany307 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Polędwiczki z kurczaka
Czym są polędwiczki z kurczaka?
To wąski, delikatny mięsień biegnący wzdłuż piersi kurczaka. Sprzedaje się go osobno albo kroi pierś w podobne paski; polędwiczki często panieruje się i smaży.
Jak usmażyć polędwiczki z kurczaka, żeby panierka była chrupiąca?
Osusz mięso, obtocz je kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, a potem smaż na warstwie oleju na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony. Gotowe mięso powinno osiągnąć w środku 75°C.
Ile piec polędwiczki z kurczaka w piekarniku?
Ułóż panierowane polędwiczki na blasze, skrop olejem i piecz w 220°C przez około 15–20 minut, obracając je w połowie pieczenia. Sprawdź, czy środek najgrubszego kawałka osiągnął 75°C.
Z czym podawać polędwiczki z kurczaka?
Pasują do frytek, pieczonych ziemniaków albo surówki z kapusty. Podaj je z sosem czosnkowym, barbecue lub słodko-pikantnym; pokrojone sprawdzą się też w sałatce albo tortilli.
Jak przechowywać usmażone polędwiczki z kurczaka?
Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu 2 godzin. Zjedz w ciągu 3–4 dni; w piekarniku rozgrzanym do 180°C panierka odzyska chrupkość lepiej niż w kuchence mikrofalowej.
Czym polędwiczki z kurczaka różnią się od nuggetsów?
Polędwiczki to zwykle całe, podłużne kawałki mięsa, a nuggetsy są formowane w mniejsze porcje, często z rozdrobnionego mięsa. Gotowe polędwiczki mają 15 g białka na 100 g, a nuggetsy 14,4 g.
Źródło: USDA FoodData Central 173346 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
