Piwo

Zamknij butelkę lub puszkę szczelnie i wstaw do lodówki; najlepiej wypij piwo tego samego dnia, bo szybko traci gaz i aromat. Nieotwarte przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Tak: dodaj je do ciasta na rybę lub cebulę, użyj do duszenia mięsa albo wlej trochę do marynaty. Podczas gotowania część alkoholu odparowuje, ale nie zakładaj, że znika cały.

Jasne piwo dobrze pasuje do grillowanych kiełbasek, smażonej ryby i słonych przekąsek, a ciemne do pieczonego mięsa i gulaszu. Piwo pszeniczne często podaje się z lekkimi daniami, na przykład sałatką.

Zwykle tak: piwo bezalkoholowe ma 23 kcal na 100 g, a piwo 42 kcal na 100 g. Zawartość energii zależy jednak także od ilości cukrów i sposobu warzenia.

Najpierw słód jęczmienny lub inny zbożowy zaciera się z wodą, a brzeczkę gotuje z chmielem. Po schłodzeniu dodaje się drożdże; fermentacja wytwarza alkohol i dwutlenek węgla.

Nie trzeba, ale szklanka pozwala lepiej poczuć aromat i zobaczyć pianę. Nalewaj powoli po ściance, a pod koniec przechyl naczynie i dolej resztę, by utworzyć warstwę piany.

Nieotwarte piwo nie psuje się zwykle gwałtownie, ale z czasem traci świeżość, a ciepło i światło przyspieszają zmianę smaku. Wyrzuć je, jeśli butelka jest nieszczelna albo zawartość ma nietypowy zapach lub wygląd.