Piwo pilzneńskie

Schłodź je do około 6–8°C: będzie orzeźwiające, a jego chmielowy aromat pozostanie wyczuwalny. Zbyt mocno zmrożone piwo traci część smaku.

Ustaw czystą szklankę pod kątem i lej piwo po jej ściance, a pod koniec ją wyprostuj. Nie wlewaj go z dużej wysokości — piana może wtedy szybko wykipieć.

Trzymaj je w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od słońca i źródeł ciepła. Po otwarciu najlepiej wypić je od razu, bo szybko traci nagazowanie.

Wyraźna goryczka dobrze przełamuje tłuste i smażone potrawy, takie jak panierowany kotlet, frytki czy ryba z frytkami. Pasuje też do kiełbasy i słonych przekąsek.

Możesz dodać je do ciasta na rybę w cieście lub użyć do duszenia mięsa. W cieście bąbelki pomagają uzyskać lżejszą panierkę; dodawaj piwo stopniowo, żeby masa nie zrobiła się zbyt rzadka.

Piwo pilzneńskie to rodzaj lagera, a nie zupełnie odrębna kategoria. Zwykle jest jasne i ma wyraźniejszą chmielową goryczkę niż łagodniejsze lagery.

Nazwa pochodzi od Pilzna, czyli czeskiego miasta Plzeň, gdzie w XIX wieku uwarzono jasne piwo, które stało się wzorem dla tego stylu.