Wiedz, co masz na talerzu
Paluch chlebowy
Kalorie i wartości odżywcze
naturalny
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 412 kcal —
- Białko 12 g 24%
- Węglowodany 65 g 24%
- Tłuszcz 9,5 g 12%
- Tłuszcze nasycone 1,4 g 7%
- Błonnik 3 g 11%
- Cukry 1,3 g —
- Sód 713 mg 31%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1 mg 7%
- Witamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,59 mg 49%
- Ryboflawina (B2) 0,55 mg 43%
- Niacyna (B3) 5,3 mg 33%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,54 mg 11%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Foliany (B9) 162 µg 41%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 14,6 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 22 mg 2%
- Żelazo 4,3 mg 24%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 121 mg 10%
- Potas 124 mg 3%
- Cynk 0,88 mg 8%
- Miedź 0,19 mg 21%
- Mangan 0,56 mg 24%
- Selen 37,5 µg 68%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 12 g | 65 g | 9,5 g |
| 1 porcja | 46 g | 190 | 5,5 g | 30 g | 4,4 g |
| 2 porcje | 92 g | 379 | 11 g | 60 g | 8,7 g |
| ½ porcji | 23 g | 95 | 2,8 g | 15 g | 2,2 g |
| 3 porcje | 138 g | 569 | 17 g | 90 g | 13 g |
| 4 porcje | 184 g | 758 | 22 g | 120 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 6 g | 33 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 18 g | 98 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 24 g | 131 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 30 g | 164 g | 24 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Paluch chlebowy
Z czym podawać paluch chlebowy?
Pasuje do zup kremów, sałatek i deski serów; możesz też podać go z hummusem, pastą z fasoli albo oliwą z ziołami do maczania.
Jak odświeżyć paluch chlebowy, gdy zmięknie?
Włóż go na 3–5 minut do piekarnika nagrzanego do 160°C. Ostudź na kratce — po wyjęciu może być jeszcze lekko miękki, a chrupkość wróci, gdy para odparuje.
Jak przechowywać paluch chlebowy, żeby pozostał chrupiący?
Po całkowitym ostudzeniu zamknij go szczelnie w puszce lub pojemniku i trzymaj w suchym miejscu. Nie wkładaj go do lodówki, bo wilgoć może odebrać mu chrupkość.
Czy paluch chlebowy można zrobić w domu?
Tak: zagnieć ciasto drożdżowe z mąki, wody, drożdży, soli i odrobiny oliwy, odstaw do wyrośnięcia, a potem uformuj cienkie wałeczki. Piecz na blasze w 200°C przez około 12–18 minut, aż będą złociste i suche.
Czy paluch chlebowy zawiera gluten?
Zwykle tak, bo najczęściej piecze się go z mąki pszennej. Jeśli unikasz glutenu, wybierz wersję wyraźnie oznaczoną jako bezglutenowa.
Czy paluch chlebowy ma mniej soli niż grissini?
Tak. Paluch chlebowy ma 713 mg sodu na 100 g, a grissini 790 mg.
Ile waży jeden paluch chlebowy?
Mały waży około 5 g, a dłuższy, grubszy — około 10 g. Porcja drobnych kawałków może ważyć 46 g.
Źródło: USDA FoodData Central 174929 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
