Wiedz, co masz na talerzu
Meksykańska bułka bolillo
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 318 kcal —
- Białko 11 g 21%
- Węglowodany 54 g 19%
- Tłuszcz 5,8 g 7%
- Tłuszcze nasycone 1,4 g 7%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 3,6 g —
- Sód 506 mg 22%
- Cholesterol 1 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 0,2 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 10,9 µg 9%
- Tiamina (B1) 0,68 mg 57%
- Ryboflawina (B2) 0,43 mg 33%
- Niacyna (B3) 5,6 mg 35%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,52 mg 10%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Foliany (B9) 127 µg 32%
- Witamina B12 0,13 µg 5%
- Cholina 14,3 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 41 mg 3%
- Żelazo 3,9 mg 22%
- Magnez 30 mg 7%
- Fosfor 111 mg 9%
- Potas 131 mg 3%
- Cynk 0,88 mg 8%
- Miedź 0,14 mg 15%
- Mangan 0,68 mg 30%
- Selen 38,8 µg 71%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 11 g | 54 g | 5,8 g |
| 1 porcja | 98 g | 312 | 10 g | 53 g | 5,7 g |
| 2 porcje | 196 g | 623 | 21 g | 105 g | 11 g |
| ½ porcji | 49 g | 156 | 5,2 g | 26 g | 2,8 g |
| 3 porcje | 294 g | 935 | 31 g | 158 g | 17 g |
| 4 porcje | 392 g | 1247 | 42 g | 210 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 5,3 g | 27 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 16 g | 80 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 21 g | 107 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 27 g | 134 g | 15 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Meksykańska bułka bolillo
Do czego używa się meksykańskiej bułki bolillo?
Najczęściej rozcina się ją wzdłuż i robi tortę, czyli meksykańską kanapkę z farszem. Połówki posmarowane fasolą i posypane serem zapiecz jako molletes.
Jak odświeżyć czerstwą bułkę bolillo?
Lekko zwilż skórkę wodą i włóż bułkę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5–8 minut. Po wyjęciu odczekaj chwilę, żeby skórka znów stała się chrupiąca.
Jak przechowywać bułkę bolillo, żeby nie stwardniała?
Przez dzień trzymaj ją w papierowej torbie w temperaturze pokojowej; szczelny plastik zmiękcza chrupiącą skórkę. Na dłużej zamroź bułkę w szczelnym opakowaniu i rozmroź ją w temperaturze pokojowej albo odśwież w piekarniku.
Czym zastąpić bułkę bolillo do torty?
Najlepiej sprawdzi się meksykańska telera: jest bardziej miękka i spłaszczona, ale dobrze mieści farsz. W razie potrzeby użyj podłużnej bułki pszennej z chrupiącą skórką.
Czym bułka bolillo różni się od bułki francuskiej?
Bolillo ma zwykle podłużny kształt i nacięcie na wierzchu, a jego skórka jest chrupiąca, zaś środek miękki. Bułka francuska jest do niej podobna, lecz ma nieco mniej energii: 277 kcal na 100 g, wobec 318 kcal w bolillo.
Jak rozpoznać świeżą bułkę bolillo?
Wybierz bułkę z dobrze zarumienioną, chrupiącą skórką i miękkim, sprężystym środkiem. Jeśli skórka jest wilgotna, a bułka ugina się bez sprężynowania, prawdopodobnie straciła już świeżość.
Źródło: USDA FoodData Central 174078 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
