Wiedz, co masz na talerzu
Kapusta włoska
Kalorie i wartości odżywcze
gotowana
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 22 kcal —
- Białko 2,2 g 4%
- Węglowodany 1,4 g 1%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,9 g 10%
- Cukry 1,3 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,2 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,3 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,4 g | 2,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5,5 g | 3,5 g | 0,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kapusta włoska
Jak długo gotować kapustę włoską?
Poszatkowaną gotuj w lekko osolonym wrzątku przez około 5–7 minut, aż zmięknie, ale pozostanie sprężysta. Całe liście na gołąbki blanszuj przez 2–3 minuty.
Jak przygotować liście kapusty włoskiej na gołąbki?
Wytnij głąb, a główkę włóż na kilka minut do wrzątku; zdejmuj liście po kolei, gdy zmiękną. Gruby nerw na każdym liściu możesz delikatnie spłaszczyć nożem, żeby łatwiej zawijać farsz.
Jak wybrać dobrą kapustę włoską?
Szukaj zwartej, ciężkiej główki z jędrnymi, karbowanymi liśćmi bez śliskich plam i śladów pleśni. Zewnętrzne liście mogą być ciemniejsze, ale nie powinny być zwiędłe ani pożółkłe.
Jak przechowywać kapustę włoską?
Nie myj jej przed schowaniem; włóż główkę do lodówki, najlepiej do szuflady na warzywa. Pokrojoną kapustę przechowuj szczelnie zamkniętą i zużyj w ciągu kilku dni.
Do jakich dań pasuje kapusta włoska?
Wykorzystaj ją do gołąbków, zup, zapiekanek i duszonej kapusty. Dobrze łączy się z ziemniakami, cebulą, marchewką, grzybami oraz kiełbasą; poszatkowaną możesz też dodać do surówki.
Czym zastąpić kapustę włoską w gołąbkach?
Najłatwiej użyć kapusty białej: jej liście są zwykle sztywniejsze, więc blanszuj je nieco dłużej, aż dadzą się zwinąć. Liście kapusty pekińskiej są delikatniejsze i wymagają krótszego obgotowania.
Czy kapustę włoską można jeść na surowo?
Tak. Usuń twardy głąb, dokładnie opłucz liście i cienko je poszatkuj; masaż z odrobiną soli lub sosu zmiękczy je przed podaniem w surówce.
Źródło: portfir 561 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
