Wiedz, co masz na talerzu
Gujawa pospolita
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 68 kcal —
- Białko 2,6 g 5%
- Węglowodany 8,9 g 3%
- Tłuszcz 1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 5,4 g 19%
- Cukry 8,9 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 31 µg 3%
- Witamina C 228 mg 254%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,73 mg 5%
- Witamina K 2,6 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,45 mg 9%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Foliany (B9) 49 µg 12%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 7,6 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 0,26 mg 1%
- Magnez 22 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potas 417 mg 9%
- Cynk 0,23 mg 2%
- Miedź 0,23 mg 26%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 2,6 g | 8,9 g | 1 g |
| 1 porcja | 165 g | 112 | 4,2 g | 15 g | 1,6 g |
| 2 porcje | 330 g | 224 | 8,4 g | 29 g | 3,1 g |
| ½ porcji | 82,5 g | 56 | 2,1 g | 7,4 g | 0,8 g |
| 3 porcje | 495 g | 337 | 13 g | 44 g | 4,7 g |
| 4 porcje | 660 g | 449 | 17 g | 59 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,3 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 3,8 g | 13 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 5,1 g | 18 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 6,4 g | 22 g | 2,4 g |
Podobne produkty
- Gujawasurowa45 kcal / 100 g
- Gujawa truskawkowasurowy69 kcal / 100 g
- Guawasurowa, ważona ze skórką i pestkami24 kcal / 100 g
- Biała gujawaze skórką, świeża45 kcal / 100 g
- Czerwona guawaze skórką, surowa, brazylijska50 kcal / 100 g
- Miąższ gujawysurowe26 kcal / 100 g
- Różowa gujawa75 kcal / 100 g
- Sos z gujawygotowane36 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Gujawa pospolita
Jak rozpoznać, że gujawa jest dojrzała?
Dojrzała gujawa mocno pachnie słodko, a jej skórka lekko ugina się pod naciskiem. Zielony, twardy owoc zostaw na blacie, aż zmięknie; dojrzewa szybciej w papierowej torbie.
Czy gujawę je się ze skórką i pestkami?
Tak. Umyj owoc, odkrój końce i jedz go w całości albo pokrój na cząstki; skórka i drobne pestki są jadalne.
Jak przechowywać dojrzałą gujawę?
Dojrzałe owoce włóż do lodówki, najlepiej do szuflady na warzywa, i zjedz w ciągu kilku dni. Pokrojoną gujawę przechowuj w szczelnym pojemniku i zjedz następnego dnia.
Jak zrobić dżem z gujawy?
Pokrój umyte owoce, zalej niewielką ilością wody i gotuj pod przykryciem około 15 minut, aż zmiękną. Przetrzyj masę przez sito, by oddzielić pestki, dodaj cukier i sok z limonki, a potem gotuj bez przykrycia, mieszając, aż zgęstnieje.
Do jakich potraw pasuje gujawa?
Świeża gujawa pasuje do sałatek owocowych, koktajli i jogurtu. Z gotowanej robi się słodką pastę gujawową, znaną jako goiabada, podawaną między innymi z serem.
Czym zastąpić gujawę w przepisie?
Do koktajlu lub sałatki owocowej użyj dojrzałej gruszki z odrobiną soku z limonki; uzyskasz podobną miękkość i słodko-kwaśny smak, choć bez charakterystycznego aromatu gujawy.
Czy gujawę można zamrozić?
Tak. Pokrój dojrzały owoc, usuń twarde końcówki i zamroź kawałki w jednej warstwie; po zamrożeniu przesyp je do szczelnego opakowania. Po rozmrożeniu będą miękkie, więc najlepiej wykorzystać je do koktajlu lub sosu.
Źródło: USDA FoodData Central 173044 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
