Wiedz, co masz na talerzu
Gruszka azjatycka
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 42 kcal —
- Białko 0,5 g 1%
- Węglowodany 7,1 g 3%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 3,6 g 13%
- Cukry 7,1 g —
- Sód 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 3,8 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,12 mg 1%
- Witamina K 4,5 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacyna (B3) 0,22 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,07 mg 1%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 5,1 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 4 mg 0%
- Żelazo 0 mg 0%
- Magnez 8 mg 2%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potas 121 mg 3%
- Cynk 0,02 mg 0%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,5 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 122 g | 51 | 0,6 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 244 g | 102 | 1,2 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ porcji | 61 g | 26 | 0,3 g | 4,3 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 366 g | 154 | 1,8 g | 26 g | 0,8 g |
| 4 porcje | 488 g | 205 | 2,4 g | 34 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,3 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 0,8 g | 11 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 1 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 1,3 g | 18 g | 0,6 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Gruszka azjatycka
Jak rozpoznać dojrzałą gruszkę azjatycką?
Wybierz owoc ciężki jak na swój rozmiar, o jędrnej skórce bez miękkich plam i głębokich obić. Dojrzała gruszka azjatycka pozostaje chrupiąca — nie czekaj, aż zmięknie jak europejska gruszka.
Jak przechowywać gruszkę azjatycką?
Włóż ją do lodówki; tam zachowa chrupkość przez dłuższy czas niż pozostawiona na blacie. Przekrojony owoc szczelnie przykryj lub zamknij w pojemniku i zjedz w ciągu kilku dni.
Czy gruszkę azjatycką trzeba obierać?
Nie, skórka jest jadalna — umyj owoc pod bieżącą wodą i pokrój. Jeśli podajesz ją w sałatce, skrop miąższ cytryną, żeby wolniej ciemniał.
Jak wykorzystać gruszkę azjatycką w kuchni?
Pokrojona w słupki dodaje chrupkości sałatkom, a starta świetnie sprawdza się w marynacie do wołowiny po koreańsku, takiej jak bulgogi. Nie marynuj mięsa zbyt długo: enzymy w gruszce zmiękczają je i mogą sprawić, że stanie się papkowate.
Z czym podawać gruszkę azjatycką?
Dobrze pasuje do sera pleśniowego lub dojrzewającego, orzechów i rukoli. Możesz też dodać ją do sałatki z kapusty albo pokroić cienko i podać jako chrupiący dodatek do deski serów.
Czym zastąpić gruszkę azjatycką w sałatce?
Najbliżej jej chrupkością do jabłka, więc użyj twardej, soczystej odmiany. W marynacie do bulgogi zastąp ją tartym jabłkiem; efekt będzie podobny, choć smak mniej delikatny.
Czym gruszka azjatycka różni się od zwykłej gruszki?
Gruszka azjatycka jest zwykle okrągła i chrupiąca nawet po dojrzeniu, trochę jak soczyste jabłko. Zwykła gruszka częściej ma kształt wydłużony i po dojrzeniu mięknie.
Źródło: USDA FoodData Central 168177 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
