Wiedz, co masz na talerzu
Calzone
Kalorie i wartości odżywcze
z mięsem i serem
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 343 kcal —
- Białko 15 g 30%
- Węglowodany 30 g 11%
- Tłuszcz 18 g 23%
- Tłuszcze nasycone 5,7 g 29%
- Błonnik 1,4 g 5%
- Cukry 0,6 g —
- Sód 434 mg 19%
- Cholesterol 46 mg 15%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 113 µg 13%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 1,4 mg 9%
- Witamina K 9,6 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,49 mg 41%
- Ryboflawina (B2) 0,36 mg 27%
- Niacyna (B3) 3,9 mg 24%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Foliany (B9) 87 µg 22%
- Witamina B12 0,53 µg 22%
- Cholina 30,5 mg 6%
Składniki mineralne
- Wapń 177 mg 14%
- Żelazo 2,6 mg 15%
- Magnez 22 mg 5%
- Fosfor 209 mg 17%
- Potas 169 mg 4%
- Cynk 2 mg 18%
- Miedź 0,09 mg 10%
- Selen 18 µg 33%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 porcja | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 porcje | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ porcji | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 porcje | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 porcje | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Pytania o produkt: Calzone
Czym calzone różni się od zwykłej pizzy?
To placek z ciasta pizzowego złożony na pół i zlepiony na brzegu, więc nadzienie jest zamknięte w środku. W odróżnieniu od otwartej pizzy calzone zwykle piecze się bezpośrednio na blasze lub kamieniu.
Jak upiec calzone, żeby ciasto było chrupiące, a środek się dopiekł?
Rozgrzej piekarnik do 220–240°C, najlepiej z blachą lub kamieniem w środku. Piecz calzone około 15–20 minut, aż ciasto się zarumieni; nie nakładaj zbyt dużo wilgotnego farszu i zrób na wierzchu małe nacięcia, by uchodziła para.
Czym nadziać calzone?
Klasyczne nadzienie łączy ricottę, mozzarellę i salami albo szynkę; często dodaje się też sos pomidorowy, pieczarki lub szpinak. Odsącz mozzarellę i wcześniej odparuj warzywa, żeby farsz nie rozmoczył ciasta.
Czy sos pomidorowy wkłada się do calzone, czy podaje osobno?
Można dodać cienką warstwę sosu do środka, ale łatwo wtedy uzyskać zbyt mokry farsz. Często podaje się sos pomidorowy osobno do maczania, dzięki czemu ciasto pozostaje bardziej chrupiące.
Jak przechowywać gotowe calzone?
Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do trzech dni. Podgrzej w piekarniku w 180°C przez około 10–15 minut; mikrofalówka ogrzeje farsz szybciej, ale zmiękczy skórkę.
Czy calzone można zamrozić?
Tak. Zamroź je po upieczeniu i całkowitym ostudzeniu, szczelnie zapakowane; odgrzewaj bez rozmrażania w piekarniku w 180°C, aż środek będzie gorący, zwykle przez 25–35 minut.
Ile waży porcja calzone?
Jedno duże calzone może ważyć około 424 g, więc często wystarcza do podziału na dwie porcje. Porcja ważąca 100 g dostarcza 343 kcal i 15 g białka.
Czy calzone ma dużo białka?
Zawartość zależy głównie od ilości sera i mięsa w nadzieniu. Porcja 100 g dostarcza 15 g białka; ser, jajko lub chude mięso w farszu zwiększają jego ilość.
Źródło: FNDDS (USDA) 58108010 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
