Знайте, що у вас на тарілці
Зелений колотий горох
Калорії та харчова цінність
зріле насіння, сире
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 364 kcal —
- Білки 23 g 46%
- Вуглеводи 39 g 14%
- Жири 3,9 g 5%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 22 g 79%
- Цукри 3,1 g —
- Натрій 5 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 7 µg 1%
- Вітамін C 1,8 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,12 mg 1%
- Вітамін K 15,9 µg 13%
- Тіамін (B1) 0,72 mg 60%
- Рибофлавін (B2) 0,24 mg 19%
- Ніацин (B3) 3,6 mg 23%
- Пантотенова кислота (B5) 0,96 mg 19%
- Вітамін B6 0,14 mg 8%
- Фолат (B9) 15 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 157 mg 29%
Мінерали
- Кальцій 46 mg 4%
- Залізо 4,7 mg 26%
- Магній 63 mg 15%
- Фосфор 334 mg 27%
- Калій 852 mg 18%
- Цинк 3,5 mg 32%
- Мідь 0,81 mg 90%
- Марганець 1,2 mg 52%
- Селен 10,7 µg 19%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 23 g | 39 g | 3,9 g |
| 1 порція | 196 g | 713 | 45 g | 77 g | 7,6 g |
| 2 порції | 392 g | 1427 | 91 g | 155 g | 15 g |
| ½ порції | 98 g | 357 | 23 g | 39 g | 3,8 g |
| 3 порції | 588 g | 2140 | 136 g | 232 g | 23 g |
| 4 порції | 784 g | 2854 | 181 g | 309 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 12 g | 20 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 35 g | 59 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 46 g | 79 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 58 g | 99 g | 9,7 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Зелений колотий горох»
Чи потрібно замочувати зелений колотий горох перед варінням?
Ні: промий його в ситі й одразу вари. Замочування не обов’язкове, бо горошини вже розколоті й зазвичай розварюються швидше за цілі.
Скільки варити зелений колотий горох і скільки води брати?
На одну частину гороху візьми приблизно три частини води. Вари на слабкому кипінні 45–60 хвилин, час від часу помішуючи; для супу, де потрібні цілі горошини, перевіряй готовність раніше.
Як зварити зелений колотий горох у скороварці?
Промитий горох залий водою у співвідношенні приблизно 1:3. Готуй під високим тиском 10–15 хвилин, а потім дай тиску спасти природно, щоб піна не забила клапан.
У яких стравах використовують зелений колотий горох?
Він добре підходить для горохового супу, густого пюре й індійського дала. Під час варіння горох розпадається, тож добре загущує страву без борошна.
Як зберігати сухий і зварений зелений колотий горох?
Сухий горох тримай у щільно закритій банці в сухій темній шафі. Зварений швидко охолоди, переклади в закритий контейнер і зберігай у холодильнику до 3–4 днів.
Чим зелений колотий горох відрізняється від зеленого горошку?
Зелений колотий горох — це висушене зріле насіння, розділене на половинки; зелений горошок збирають молодим і їдять свіжим або замороженим. Колотий горох довго варять до м’якості, а зелений горошок зазвичай готують лише кілька хвилин.
Чи можна замінити зелений колотий горох жовтим колотим горохом?
Так, у супах, пюре й дала їх зазвичай можна міняти місцями в однаковій кількості. Жовтий колотий горох часто має м’якший, трохи солодкуватий смак.
Джерело: USDA FoodData Central 172428 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
