Знайте, що у вас на тарілці
зелений гострий перець чилі
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 40 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 8 g 3%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 5,1 g —
- Натрій 7 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 59 µg 7%
- Вітамін C 243 mg 269%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,69 mg 5%
- Вітамін K 14,3 µg 12%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 0,95 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,06 mg 1%
- Вітамін B6 0,28 mg 16%
- Фолат (B9) 23 µg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 11,1 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 18 mg 1%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 46 mg 4%
- Калій 340 mg 7%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Мідь 0,17 mg 19%
- Марганець 0,24 mg 10%
- Селен 0,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 2 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 порція | 45 g | 18 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 2 порції | 90 g | 36 | 1,8 g | 7,2 g | 0,2 g |
| ½ порції | 22,5 g | 9 | 0,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 3 порції | 135 g | 54 | 2,7 g | 11 g | 0,3 g |
| 4 порції | 180 g | 72 | 3,6 g | 14 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 3 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 5 g | 20 g | 0,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «зелений гострий перець чилі»
Як зробити зелений гострий перець чилі менш пекучим?
Розріж його вздовж і вишкреби насіння та білі перегородки: у них зосереджена значна частина пекучих речовин. Для м’якшого смаку замочи смужки на кілька хвилин у воді з лимонним соком.
Як додавати зелений гострий перець чилі до страв?
Дрібно наріж його й обсмаж із цибулею та часником на початку приготування карі або рагу. Для свіжішого й виразнішого смаку додай перець наприкінці — до сальси, супу чи локшини.
Як зберігати зелений гострий перець чилі?
Зберігай сухі немиті перці в паперовому пакеті в шухляді холодильника й мий безпосередньо перед використанням. Якщо не встигаєш їх використати, заморозь цілими: після розморожування вони стануть м’якшими, але підійдуть для соусів і гарячих страв.
Чим замінити зелений гострий перець чилі?
Для схожої пекучості візьми зелений халапеньйо; якщо він надто гострий, заміни частину перцю зеленим солодким перцем. Додавай заміну потроху й куштуй страву.
Чим зелений гострий перець чилі відрізняється від червоного?
Зелений перець збирають до повного достигання, а червоний зазвичай достигає довше й має солодший, більш фруктовий смак. У червоному гострому перці чилі — 144 мг вітаміну C на 100 г, а в зеленому — 243 мг.
Чи є зелений гострий перець чилі джерелом вітаміну C?
Так, це джерело вітаміну C: у порції масою 45 г міститься 109 мг.
Як безпечно нарізати зелений гострий перець чилі?
Працюй у рукавичках або ретельно вимий руки після нарізання; не торкайся очей і обличчя, доки не змиєш з рук сік. Якщо пече в роті, молоко або йогурт зазвичай полегшують відчуття краще, ніж вода.
Джерело: USDA FoodData Central 170497 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
