Знайте, що у вас на тарілці
Чипси з кейлу
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 167 kcal —
- Білки 3,5 g 7%
- Вуглеводи 4,2 g 2%
- Жири 15 g 19%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 4,2 g —
- Натрій 302 mg 13%
- Холестерин 0,62 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 705 µg 78%
- Вітамін C 78,8 mg 88%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 4,1 mg 27%
- Вітамін K 651 µg 543%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,32 mg 25%
- Ніацин (B3) 1 mg 6%
- Вітамін B6 0,36 mg 21%
- Фолат (B9) 92,1 µg 23%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 46,5 mg 4%
- Залізо 0,42 mg 2%
- Магній 14,9 mg 4%
- Фосфор 45,6 mg 4%
- Калій 330 mg 7%
- Цинк 0,23 mg 2%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,25 mg 11%
- Селен 0,26 µg 0%
- Йод 20,2 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3,5 g | 4,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,8 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5,3 g | 6,2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8,3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8,8 g | 10 g | 37 g |
Запитання про продукт «Чипси з кейлу»
Як зробити чипси з кейлу хрусткими в духовці?
Добре вимий листя й ретельно обсуши: волога заважає йому стати хрустким. Виріж грубі стебла, розірви листя на шматочки, злегка змасти олією та розклади одним шаром; запікай за 150 °C приблизно 15–20 хвилин, перевіряючи наприкінці, щоб краї не підгоріли.
Чому чипси з кейлу виходять м’якими?
Найчастіше листя було вологим або шматочки лежали надто щільно. Перед запіканням обсуши їх до сухості, залиш проміжки на деку, а після духовки дай чипсам охолонути в один шар.
Чим приправити чипси з кейлу?
Перед запіканням перемішай листя з невеликою кількістю олії та сіллю. Для пікантного смаку додай паприку, часниковий порошок або дрібку чилі; лимонний сік краще скропити вже після запікання, інакше листя може розм’якнути.
Як зберігати чипси з кейлу, щоб вони не відсиріли?
Повністю охолоди їх і переклади в герметичну суху банку або контейнер. Тримай за кімнатної температури й з’їж за кілька днів; холодильник для них не підходить, бо волога швидко забирає хрусткість.
До чого подавати чипси з кейлу?
Їж їх як хрусткий перекус або криши на крем-супи, салати й запечену картоплю замість сухариків. Добре пасують до густого томатного супу та салатів із зерновими, де додають хрустку текстуру.
Чи можна замінити кейл у чипсах іншою зеленню?
Так, спробуй листя мангольду або щільного листового буряка, але час запікання може відрізнятися через товщину листя. Шпинатне листя значно тонше, тому запікай його уважно й перевіряй раніше.
Чим чипси з кейлу відрізняються від овочевих чипсів за калорійністю?
У чипсах з кейлу 167 ккал на 100 г, а в овочевих чипсах — 473 ккал. Рецепти відрізняються кількістю олії, тож це порівняння стосується саме наведених продуктів.
Які вітаміни є в чипсах з кейлу?
Чипси з кейлу є джерелом вітамінів A, C і K. На порцію в 100 г припадає 705 мкг вітаміну A, 78,8 мг вітаміну C і 651 мкг вітаміну K.
Джерело: Fineli (Finland) 34562 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
