Знайте, що у вас на тарілці
Яловичина з рисом
Калорії та харчова цінність
без соусу
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 146 kcal —
- Білки 7,3 g 15%
- Вуглеводи 17 g 6%
- Жири 5 g 6%
- Насичені жири 1,1 g 5%
- Клітковина 0,2 g 1%
- Цукри 0 g —
- Натрій 312 mg 14%
- Холестерин 17 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,71 mg 5%
- Вітамін K 3,5 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 37 µg 9%
- Вітамін B12 0,31 µg 13%
- Холін 22,7 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 8 mg 1%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 11 mg 3%
- Фосфор 62 mg 5%
- Калій 68 mg 1%
- Цинк 1,3 mg 11%
- Мідь 0,06 mg 6%
- Селен 10,4 µg 19%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 7,3 g | 17 g | 5 g |
| 1 порція | 196 g | 286 | 14 g | 33 g | 9,8 g |
| 2 порції | 392 g | 572 | 29 g | 67 g | 20 g |
| ½ порції | 98 g | 143 | 7,1 g | 17 g | 4,9 g |
| 3 порції | 588 g | 858 | 43 g | 100 g | 29 g |
| 4 порції | 784 g | 1145 | 57 g | 134 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 3,6 g | 8,5 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 11 g | 26 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 15 g | 34 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 18 g | 43 g | 13 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Яловичина з рисом»
Яку яловичину взяти для яловичини з рисом?
Для тушкованої страви підійдуть лопатка або грудинка: наріж м’ясо невеликими шматочками й тушкуй до м’якості. Якщо готуєш швидко на пательні, обери вирізку чи тонкий край і наріж упоперек волокон.
Як приготувати яловичину з рисом в одній каструлі?
Спершу обсмаж шматочки яловичини до рум’яної скоринки, додай цибулю та спеції, тоді всип промитий рис і залий гарячим бульйоном або водою. Накрий і готуй на малому вогні, доки рис убере рідину й стане м’яким; час залежить від сорту рису.
Як зробити рис розсипчастим у страві з яловичиною?
Промий рис кілька разів, доки вода майже не стане прозорою, і не перемішуй його під час тихого приготування. Якщо м’ясо ще тверде, тушкуй його окремо до м’якості, а рис додай лише наприкінці.
Які спеції та овочі пасують до яловичини з рисом?
До страви пасують цибуля, часник, морква, солодкий перець, чорний перець, паприка й лавровий лист. Подавай її зі свіжою зеленню або маринованими овочами; для прянішого варіанта додай кмин чи коріандр.
Чим яловичина з рисом відрізняється від яловичини з локшиною?
У варіанті з локшиною рис замінений пшеничними макаронами, які готуються швидше й зазвичай не потребують тушкування разом із м’ясом. Яловичину з рисом можна приготувати в одній каструлі, якщо спершу довести м’ясо до м’якості.
Як зберігати готову яловичину з рисом?
Не залишай страву при кімнатній температурі довше ніж на дві години: переклади її в неглибоку закриту посудину й постав у холодильник. З’їж протягом доби та розігрій лише раз, до гарячої пари по всій страві.
Чи можна заморожувати яловичину з рисом?
Так: охолоди страву швидко, розклади порціями в герметичні контейнери й заморозь. Розморожуй у холодильнику та розігрій до гарячої пари; рис після заморожування може стати трохи сухішим, тому додай ложку води.
Джерело: FNDDS (USDA) 27213000 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
