Знайте, що у вас на тарілці
Таро
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 112 kcal —
- Білки 1,5 g 3%
- Вуглеводи 22 g 8%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 4,1 g 15%
- Цукри 0,4 g —
- Натрій 11 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 4 µg 0%
- Вітамін C 4,5 mg 5%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,4 mg 16%
- Вітамін K 1 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Вітамін B6 0,28 mg 17%
- Фолат (B9) 22 µg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 17,3 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 43 mg 3%
- Залізо 0,55 mg 3%
- Магній 33 mg 8%
- Фосфор 84 mg 7%
- Калій 591 mg 13%
- Цинк 0,23 mg 2%
- Мідь 0,17 mg 19%
- Марганець 0,38 mg 17%
- Селен 0,7 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 порція | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 порції | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ порції | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 порції | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 порції | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Таро»
Як правильно чистити й варити таро?
Одягни рукавички: сирий таро може подразнювати шкіру. Очисть бульбу, наріж шматками й вари в підсоленій воді приблизно 20–30 хвилин, доки виделка легко входитиме; сирим його не їдять.
Як запекти таро в духовці?
Наріж очищену бульбу кубиками, перемішай з олією та сіллю й запікай за 200 °C приблизно 35–45 хвилин, один раз перевернувши. Шматочки мають стати м’якими всередині й підрум’янитися зовні.
Як вибрати таро в магазині?
Обирай тверду, важку для свого розміру бульбу без м’яких ділянок, плісняви й глибоких пошкоджень. Невеликі поверхневі плями можна зрізати, але слизький або неприємно пахучий таро краще не брати.
Як зберігати таро, щоб воно не зіпсувалося?
Неочищену бульбу тримай у сухому, темному й провітрюваному місці, не в холодильнику. Очищені шматки поклади в закриту посудину в холодильник і приготуй протягом кількох днів.
У яких стравах використовують таро?
Відварений таро добре смакує в супах, карі та пюре; з нього також готують хрусткі чипси. На Гаваях бульбу розминають із водою на пої — м’яку ферментовану страву.
Чим таро можна замінити в рецепті?
У супах, рагу й пюре таро можна замінити картоплею: вона теж добре тримає форму після варіння, але смак буде менш горіховим і текстура менш клейкою. Для запікання підійде батат, проте страва вийде солодшою.
Чим таро відрізняється від ямсу?
Це різні бульби: таро після приготування зазвичай має щільну, трохи клейку текстуру, а ямс часто виходить сухішим і крохмалистішим. У ямсі 118 ккал на 100 г, а в таро — 112 ккал.
Чи можна їсти таро сирим?
Ні. Сирий таро містить кристали оксалату кальцію, які можуть подразнити рот і горло; очищуй його обережно й вари або запікай до повної м’якості.
Джерело: USDA FoodData Central 169308 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
