Знайте, що у вас на тарілці
Соус теріякі
Калорії та харчова цінність
prepacked
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 88 kcal —
- Білки 5,9 g 12%
- Вуглеводи 16 g 6%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 14 g —
- Натрій 3830 mg 167%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,2 mg 4%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 1,7 mg 9%
- Магній 61 mg 15%
- Фосфор 154 mg 12%
- Калій 225 mg 5%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0 mg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8,9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0,1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Соус теріякі»
Що таке соус теріякі і з чого його роблять?
Зазвичай його готують із соєвого соусу, міріну або саке та цукру; у домашніх рецептах часто додають імбир і часник. Під час уварювання соус стає густішим і перетворюється на блискучу глазур.
Як глазурувати курку соусом теріякі, щоб він не підгорів?
Спочатку обсмаж або запечи курку майже до готовності, а соус додай наприкінці й прогрій ще кілька хвилин, перевертаючи шматочки. Цукор швидко карамелізується й може пригоріти, якщо довго смажити курку в соусі на сильному вогні.
З чим їсти соус теріякі?
Він пасує до курки, лосося, тофу й овочів, обсмажених у воці; подавай їх із рисом або локшиною. Додавай соус наприкінці смаження або полий ним готову страву.
Чи можна маринувати м’ясо в соусі теріякі?
Так: покрий м’ясо соусом і маринуй у холодильнику, а не на столі. Соус, який контактував із сирим м’ясом, не використовуй для поливання готової страви, якщо спершу не прокип’ятиш його.
Як зберігати відкритий соус теріякі?
Після відкриття щільно закрий пляшку й постав її в холодильник, дотримуючись терміну зберігання, зазначеного виробником. Домашній соус тримай у чистій закритій посудині в холодильнику й використай протягом тижня.
Чим соус теріякі відрізняється від соєвого соусу?
Соєвий соус солоніший і рідший, а теріякі зазвичай солодший та густіший, бо містить цукор або сироп. Тому теріякі зручний для глазурування, а соєвий соус — для приправлення страви.
Чи можна замінити соус теріякі соєвим соусом?
Можна, але смак буде менш солодким, а соус — рідшим. Щоб наблизити результат, змішай соєвий соус із невеликою кількістю меду чи цукру та трохи уварюй до густоти.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 11301 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
