Знайте, що у вас на тарілці
Соус
Калорії та харчова цінність
середнє
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 246 kcal —
- Білки 1,5 g 3%
- Вуглеводи 6,7 g 2%
- Жири 23 g 30%
- Насичені жири 2,8 g 14%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 4,6 g —
- Натрій 724 mg 31%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 27,4 µg 3%
- Вітамін C 6,7 mg 7%
- Вітамін D 0,8 µg 4%
- Вітамін K 20,7 µg 17%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,54 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,17 mg 3%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 11,5 µg 3%
- Вітамін B12 0,14 µg 6%
Мінерали
- Кальцій 24,7 mg 2%
- Залізо 0,45 mg 3%
- Магній 13,3 mg 3%
- Фосфор 27,1 mg 2%
- Калій 184 mg 4%
- Цинк 0,18 mg 2%
- Мідь 0,04 mg 5%
- Марганець 0,09 mg 4%
- Селен 14,2 µg 26%
- Йод 12,7 µg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 1,5 g | 6,7 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,8 g | 3,4 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 2,3 g | 10 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 3 g | 14 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 3,8 g | 17 g | 58 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Соус»
Чи можна додавати соус під час смаження?
Так, якщо соус не надто солодкий і не містить багато молочних продуктів: додай його наприкінці, щоб він не пригорів. Для густого соусу змасти ним страву за кілька хвилин до готовності.
Як загустити рідкий соус?
Провари його без кришки, помішуючи, щоб зайва рідина випарувалася. Або розмішай чайну ложку крохмалю в холодній воді, влий у гарячий соус і прогрій хвилину-дві.
Як зберігати відкритий соус?
Переклади соус у чисту герметичну посудину й постав у холодильник; не занурюй у нього ложку, якою вже куштував. Домашній соус зазвичай варто використати за кілька днів, а для магазинного дотримуйся вказівок на упаковці.
З чим подавати соус?
Соус добирай до способу приготування: вершковий добре пасує до пасти й грибів, томатний — до піци та тефтель, а гострий — до запечених овочів і м’яса. Легкий йогуртовий соус освіжає фалафель, печену картоплю й овочеві палички.
Чим соус відрізняється від заправки для салату?
Заправка для салату зазвичай рідша й призначена, щоб обволікати листя, тоді як соус може бути густим і подаватися до гарячих страв. У заправці для салату на 100 г є 228 ккал, у соусі — 246 ккал.
Чи можна замінити соус сметаною або йогуртом?
Для холодної подачі часто можна: змішай густий йогурт із лимонним соком, часником і зеленню. Для гарячої страви така заміна підходить не завжди — кисломолочна основа може згорнутися під час кипіння.
Чи багато солі в соусі?
У соусі є 724 мг натрію на 100 г, тому скуштуй його перед тим, як солити страву. Для порівняння, у соєвому соусі — 5637 мг натрію на 100 г.
Чи можна заморожувати соус?
Томатні й бульйонні соуси зазвичай добре переносять заморожування порціями. Соуси з вершками або майонезом після розморожування можуть розшаруватися; підігрівай заморожений соус повільно й перемішуй.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 11184 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
