Знайте, що у вас на тарілці
Спіруліна
Калорії та харчова цінність
сушений, зневоднений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 374 kcal —
- Білки 60 g 121%
- Вуглеводи 18 g 6%
- Жири 6,3 g 8%
- Насичені жири 3,3 g 16%
- Клітковина 2,7 g 10%
- Цукри 1,2 g —
- Натрій 755 mg 33%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12900 µg 1433%
- Вітамін C 57,2 mg 64%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 11,2 mg 75%
- Вітамін K 1270 µg 1058%
- Тіамін (B1) 4,2 mg 349%
- Рибофлавін (B2) 2,6 mg 201%
- Ніацин (B3) 9,1 mg 57%
- Пантотенова кислота (B5) 0,9 mg 18%
- Вітамін B6 0,75 mg 44%
- Фолат (B9) 279 µg 70%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 469 mg 36%
- Залізо 80,6 mg 448%
- Магній 615 mg 146%
- Фосфор 1100 mg 88%
- Калій 1560 mg 33%
- Цинк 4,3 mg 39%
- Мідь 0,9 mg 100%
- Марганець 3,9 mg 171%
- Селен 34,8 µg 63%
- Йод 22,4 µg 15%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Запитання про продукт «Спіруліна»
Що таке спіруліна — водорість чи ні?
Спіруліна — це синьо-зелена ціанобактерія, яку часто називають мікроводорістю. Її висушують і продають у вигляді порошку або таблеток.
Як додавати порошок спіруліни в смузі?
Почни з невеликої щіпки: у смузі з бананом, манго чи ананасом її землистий присмак менш помітний. Збий порошок разом з іншими складниками, щоб не лишилося грудочок.
Чи можна нагрівати спіруліну під час готування?
Можна, але тривале нагрівання послаблює її яскравий зелений колір і змінює смак. Додавай порошок наприкінці — наприклад, у вже готовий суп або соус.
Як зберігати порошок спіруліни?
Тримай його щільно закритим у сухій шафі, подалі від сонця, пари й плити. Після кожного використання витирай край упаковки, щоб усередину не потрапляла волога.
З чим поєднується спіруліна?
Її додають у смузі, йогурт, хумус і заправки для салатів. Добре пасують яскраві фрукти, лимонний сік і часник — вони врівноважують землистий присмак.
На що звернути увагу, купуючи спіруліну?
Обирай продукт у цілій, щільно закритій упаковці з чітко вказаним складом і походженням. Купуй спіруліну від виробника, який перевіряє її на забруднення токсинами та важкими металами.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 11086 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
