Знайте, що у вас на тарілці
Соус теріякі
Калорії та харчова цінність
готовий до подавання
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 89 kcal —
- Білки 5,9 g 12%
- Вуглеводи 15 g 6%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,1 g 0%
- Цукри 14 g —
- Натрій 3833 mg 167%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,2 mg 4%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 19,5 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 1,7 mg 9%
- Магній 61 mg 15%
- Фосфор 154 mg 12%
- Калій 225 mg 5%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 1,1 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 1 порція | 18 g | 16 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 порції | 36 g | 32 | 2,1 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ порції | 9 g | 8 | 0,5 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 порції | 54 g | 48 | 3,2 g | 8,3 g | 0 g |
| 4 порції | 72 g | 64 | 4,3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 3 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 8,9 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 12 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 15 g | 39 g | 0,1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Соус теріякі»
Як використовувати соус теріякі для курки, щоб він не підгорів?
Спочатку обсмаж курку майже до готовності, а соус додай на останні 2–3 хвилини й перемішуй: цукор у ньому швидко карамелізується та може згоріти.
Як зробити соус теріякі вдома?
Змішай соєвий соус, мірин і саке в рівних частинах, додай цукор до смаку й прогрій кілька хвилин, щоб суміш трохи загусла. Для безалкогольного варіанта заміни саке водою.
До яких страв пасує соус теріякі?
Ним глазурують курку, лосося та тофу, а також додають трохи до овочів і локшини у вокові. Для маринаду відклади частину соусу окремо, не використовуючи ту, що контактувала із сирим м’ясом.
Чим замінити соус теріякі, якщо його немає?
Змішай соєвий соус із медом або цукром і дрібкою імбиру; для густішої глазурі провари суміш кілька хвилин. Це буде близька за смаком заміна, хоча мірин і саке нададуть оригінальному соусу характерного аромату.
Як зберігати відкритий соус теріякі?
Щільно закрий пляшку й постав у холодильник, користуючись чистою ложкою. Домашній соус також зберігай у холодильнику в закритій посудині.
Чи можна маринувати м’ясо в соусі теріякі на ніч?
Так, але тримай м’ясо в закритій посудині в холодильнику. Перед смаженням злий надлишок маринаду, щоб цукор не підгорів; використаний маринад не подавай як соус без попереднього кип’ятіння.
Скільки соусу теріякі додавати до страви?
Почни з однієї столової ложки на порцію: соус солодко-солоний і легко перебиває інші смаки. У такій кількості є 690 мг натрію.
Чи підходить соус теріякі людям з алергією на сою?
Зазвичай ні: основою соусу є соєвий соус, тож він містить сою. Перевір склад конкретного продукту, а для приготування вдома обери основу без сої.
Джерело: USDA FoodData Central 171167 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
