Знайте, що у вас на тарілці
Швидкорозчинний яловичому соус
Калорії та харчова цінність
сухий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 369 kcal —
- Білки 9,8 g 20%
- Вуглеводи 57 g 21%
- Жири 9,5 g 12%
- Насичені жири 4,9 g 24%
- Клітковина 4,3 g 15%
- Цукри 24 g —
- Натрій 5203 mg 226%
- Холестерин 11 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін C 0,9 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,01 mg 0%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,19 mg 16%
- Рибофлавін (B2) 0,51 mg 40%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 1,2 mg 24%
- Вітамін B6 0,14 mg 8%
- Фолат (B9) 34 µg 9%
- Вітамін B12 0,62 µg 26%
- Холін 47,8 mg 9%
Мінерали
- Кальцій 141 mg 11%
- Залізо 6,3 mg 35%
- Магній 41 mg 10%
- Фосфор 239 mg 19%
- Калій 450 mg 10%
- Цинк 0,76 mg 7%
- Мідь 0,15 mg 16%
- Марганець 0,15 mg 7%
- Селен 18 µg 33%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 9,8 g | 57 g | 9,5 g |
| 1 порція | 6,7 g | 25 | 0,7 g | 3,8 g | 0,6 g |
| 2 порції | 13,4 g | 49 | 1,3 g | 7,6 g | 1,3 g |
| ½ порції | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 3 порції | 20,1 g | 74 | 2 g | 11 g | 1,9 g |
| 4 порції | 26,8 g | 99 | 2,6 g | 15 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 4,9 g | 28 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 15 g | 85 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 20 g | 114 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 25 g | 142 g | 24 g |
Запитання про продукт «Швидкорозчинний яловичому соус»
Як приготувати швидкорозчинний яловичий соус без грудочок?
Спершу розмішай порошок у невеликій кількості холодної води до гладкої пасти, тоді поступово долий решту гарячої води або бульйону. Нагрівай, помішуючи, до кипіння й вари близько хвилини, доки соус загусне.
Скільки води додавати до порошку для швидкорозчинного яловичого соусу?
Дотримуйся пропорції на пакованні: для порції порошку масою 6,7 г зазвичай беруть приблизно 60 мл води. Для густішого соусу налий трохи менше рідини, а для рідшого — додай її після розмішування.
З чим подавати швидкорозчинний яловичий соус?
Полий ним картопляне пюре, печеню, м’ясні пироги або смажені ковбаски. Він також добре пасує до йоркширського пудингу та страв із сочевицею.
Чи можна додати швидкорозчинний яловичий соус до тушкованого м’яса?
Так: розмішай порошок у холодній воді й додай до страви за останні кілька хвилин тушкування, помішуючи, щоб соус рівномірно загуснув. Не сип порошок безпосередньо в густу підливу — можуть утворитися грудочки.
Чим замінити швидкорозчинний яловичий соус?
Заміни його яловичим бульйоном, загущеним сумішшю борошна й холодної води, або підливою з м’ясного соку. Для грибної страви підійде грибний соус, але смак буде не яловичий.
Як зберігати швидкорозчинний яловичий соус після приготування?
Охолоди залишки, перелий у закриту посудину й постав у холодильник; використай протягом двох днів. Розігрівай до гарячого стану, часто помішуючи, і за потреби розведи водою.
Чим швидкорозчинний яловичий соус відрізняється від готового яловичого соусу?
Сухий швидкорозчинний соус розводять водою перед подаванням, а готовий уже має рідку консистенцію. У перерахунку на 100 г сухий варіант містить 369 ккал, а готовий яловичий соус — 31 ккал, бо в ньому значно більше води.
Чи багато солі у швидкорозчинному яловичому соусі?
Так, у сухому порошку її дуже багато: невелика порція 6,7 г містить приблизно 349 мг натрію. Не підсолюй страву, доки не спробуєш готовий соус.
Джерело: USDA FoodData Central 171589 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
