Знайте, що у вас на тарілці
Пекановий пиріг за рецептом
Калорії та харчова цінність
приготований за рецептом
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 412 kcal —
- Білки 4,9 g 10%
- Вуглеводи 52 g 19%
- Жири 22 g 28%
- Насичені жири 4 g 20%
- Натрій 262 mg 11%
- Холестерин 87 mg 29%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 82 µg 9%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,19 mg 16%
- Рибофлавін (B2) 0,18 mg 14%
- Ніацин (B3) 0,85 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,48 mg 10%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 26 µg 7%
- Вітамін B12 0,17 µg 7%
Мінерали
- Кальцій 32 mg 2%
- Залізо 1,5 mg 8%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 94 mg 8%
- Калій 133 mg 3%
- Цинк 1 mg 9%
- Мідь 0,21 mg 23%
- Марганець 0,71 mg 31%
- Селен 12 µg 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4,9 g | 52 g | 22 g |
| 1 порція | 28,4 g | 117 | 1,4 g | 15 g | 6,3 g |
| 2 порції | 56,7 g | 234 | 2,8 g | 30 g | 13 g |
| ½ порції | 14,2 g | 58 | 0,7 g | 7,4 g | 3,1 g |
| 3 порції | 85,1 g | 350 | 4,2 g | 44 g | 19 g |
| 4 порції | 113,4 g | 467 | 5,6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2,5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7,4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9,8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
Запитання про продукт «Пекановий пиріг за рецептом»
Як спекти пекановий пиріг, щоб начинка застигла, але не стала сухою?
Випікай пиріг за 175 °C приблизно 50–60 хвилин: краї начинки мають схопитися, а середина — ледь тремтіти, коли рухаєш форму. Дай йому охолонути щонайменше 3 години — під час охолодження начинка ущільниться.
Чим замінити кукурудзяний сироп у начинці пеканового пирога?
Заміни його такою самою кількістю кленового сиропу або меду. Мед дасть виразніший аромат, а кленовий сироп — м’якший карамельний смак; начинка може вийти трохи менш густою.
Як зберігати пекановий пиріг після випікання?
Коли пиріг повністю охолоне, накрий його й постав у холодильник: начинка з яйцями не повинна довго стояти за кімнатної температури. Там він зберігається приблизно 3–4 дні; для довшого зберігання заморозь порційні шматки.
З чим подають пекановий пиріг?
Його часто подають трохи теплим із кулькою ванільного морозива або збитими вершками. Несолодка чорна кава добре врівноважує карамельну начинку й масляне тісто.
Чим пекановий пиріг відрізняється від гарбузового?
Пекановий пиріг має липку карамельну начинку з горіхами й хрусткою скоринкою, а гарбузовий — ніжну пряну начинку, схожу на крем. У пекановому пирозі 412 ккал на 100 г, у гарбузовому — 204 ккал.
Звідки походить пекановий пиріг?
Це відомий десерт кухні півдня США, де пекан — місцевий горіх. Класичну начинку готують із пекану, яєць, цукру та кукурудзяного сиропу, а подають пиріг переважно під час осінніх і зимових свят.
Джерело: USDA FoodData Central 172786 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
