Знайте, що у вас на тарілці
Помідори
Калорії та харчова цінність
червоні, стиглі, приготовані
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 18 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 3,3 g 1%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,7 g 3%
- Цукри 2,5 g —
- Натрій 11 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 24 µg 3%
- Вітамін C 22,8 mg 25%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,56 mg 4%
- Вітамін K 2,8 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,53 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,13 mg 3%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 13 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,9 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,68 mg 4%
- Магній 9 mg 2%
- Фосфор 28 mg 2%
- Калій 218 mg 5%
- Цинк 0,14 mg 1%
- Мідь 0,08 mg 8%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Селен 0,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 порція | 240 g | 43 | 2,3 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 2 порції | 480 g | 86 | 4,6 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ порції | 120 g | 22 | 1,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 порції | 720 g | 130 | 6,8 g | 24 g | 0,8 g |
| 4 порції | 960 g | 173 | 9,1 g | 32 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,9 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Помідори»
Як вибрати стиглі помідори?
Обирай пружні помідори з гладенькою шкіркою та виразним ароматом біля плодоніжки. Дуже м’які, потріскані або з темними плямами краще використати відразу в соусі чи супі.
Як зберігати помідори, щоб вони не втратили смак?
Недостиглі й стиглі помідори тримай за кімнатної температури, не на сонці, плодоніжкою догори. Якщо помідор уже перезрів, поклади його в холодильник, а перед подаванням дай зігрітися — так аромат відчуватиметься краще.
Як запекти помідори в духовці?
Розріж помідори навпіл, виклади зрізом догори, збризни олією й запікай за 220 °C приблизно 20–30 хвилин, доки краї не підрум’яняться. Такі помідори пасують до пасти, каш і тостів.
Як легко зняти шкірку з помідорів?
Надріж шкірку хрестиком і опусти помідор у киплячу воду на 30 секунд, а тоді відразу переклади в холодну. Шкірка легко зніметься; цей спосіб зручний для соусів і супів.
До яких страв пасують помідори?
Свіжі помідори добре поєднуються з огірками, цибулею, зеленню та м’яким сиром. Їх додають до салатів, шакшуки й борщу, а тушковані використовують як основу для соусів.
Чим замінити свіжі помідори в соусі?
Використай консервовані подрібнені помідори: для соусу їх можна додавати замість свіжих без попереднього очищення. Томатне пюре теж підійде, але воно густіше й насиченіше, тож розведи його водою.
Помідор — це фрукт чи овоч?
З погляду ботаніки помідор — плід, а точніше ягода, бо розвивається із зав’язі квітки й має насіння всередині. У кулінарії його зазвичай вважають овочем через смак і спосіб використання.
Джерело: USDA FoodData Central 170050 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
