Знайте, що у вас на тарілці
Польська ковбаса
Калорії та харчова цінність
свинина
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 326 kcal —
- Білки 14 g 28%
- Вуглеводи 1,6 g 1%
- Жири 29 g 37%
- Насичені жири 10 g 52%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 876 mg 38%
- Холестерин 70 mg 23%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,5 mg 42%
- Рибофлавін (B2) 0,15 mg 11%
- Ніацин (B3) 3,4 mg 22%
- Пантотенова кислота (B5) 0,45 mg 9%
- Вітамін B6 0,19 mg 11%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0,98 µg 41%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 1,4 mg 8%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 136 mg 11%
- Калій 237 mg 5%
- Цинк 1,9 mg 18%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,05 mg 2%
- Селен 17,7 µg 32%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 14 g | 1,6 g | 29 g |
| 1 порція | 85 g | 277 | 12 g | 1,4 g | 24 g |
| 2 порції | 170 g | 554 | 24 g | 2,8 g | 49 g |
| ½ порції | 42,5 g | 139 | 6 g | 0,7 g | 12 g |
| 3 порції | 255 g | 831 | 36 g | 4,2 g | 73 g |
| 4 порції | 340 g | 1108 | 48 g | 5,5 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 0,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 21 g | 2,4 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 28 g | 3,3 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 35 g | 4,1 g | 72 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Польська ковбаса»
Чи треба варити польську ковбасу перед подаванням?
Багато польських ковбас уже копчені або попередньо термічно оброблені: їх достатньо прогріти. Якщо на упаковці зазначено, що ковбаса сира, вари або смаж її до температури 71 °C усередині.
Як підсмажити польську ковбасу, щоб вона не луснула?
Зроби кілька неглибоких надрізів, поклади ковбасу на помірно розігріту пательню й смаж, перевертаючи, приблизно 8–10 хвилин. Надто сильний вогонь швидко підсмажить оболонку, поки середина ще не прогріється.
Як приготувати польську ковбасу на грилі?
Смаж на середньому жарі приблизно 10–15 хвилин, регулярно перевертаючи; не клади просто над сильним полум’ям, щоб оболонка не обвуглилася. Для сирої ковбаси перевір температуру всередині — вона має сягнути 71 °C.
Що приготувати з польської ковбаси?
Додай нарізану ковбасу до тушкованої капусти, квасолі або картоплі; вона також пасує до яєчні й густих супів. Для швидкої вечері обсмаж її з цибулею та подай із гірчицею.
Як зберігати відкриту польську ковбасу?
Загорни залишки або поклади в герметичний контейнер і тримай у холодильнику; використай за кілька днів, орієнтуючись на вказівки на упаковці. Приготовану ковбасу прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години після подавання.
Чим польська ковбаса відрізняється від ковбаси кілбаса?
Назви часто перетинаються: «кільбаса» — це польське слово на позначення ковбаси, а конкретний склад і спосіб копчення залежать від виробу. У наведених харчових варіантах польська ковбаса має 14 г білка на 100 г, а ковбаса кілбаса — 19,7 г.
Яка порція польської ковбаси зазвичай достатня для однієї людини?
Для сендвіча чи доповнення до страви часто вистачає приблизно 85 г — це кілька скибок. Довга ковбасина може важити значно більше, тож зручніше нарізати її й відкласти порцію перед подаванням.
Чи польська ковбаса дуже солона?
Так, у ній багато натрію: порція 85 г містить 745 мг. Якщо подаєш її з солоним сиром, квашеною капустою чи соусом, не додавай сіль до решти страви, доки не скуштуєш.
Джерело: USDA FoodData Central 174577 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
