Знайте, що у вас на тарілці
Овес
Калорії та харчова цінність
охоплює продукти з програми розподілу продовольства USDA
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 389 kcal —
- Білки 17 g 34%
- Вуглеводи 56 g 20%
- Жири 6,9 g 9%
- Насичені жири 1,2 g 6%
- Клітковина 11 g 38%
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,76 mg 64%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 0,96 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 1,3 mg 27%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 56 µg 14%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 54 mg 4%
- Залізо 4,7 mg 26%
- Магній 177 mg 42%
- Фосфор 523 mg 42%
- Калій 429 mg 9%
- Цинк 4 mg 36%
- Мідь 0,63 mg 70%
- Марганець 4,9 mg 214%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 17 g | 56 g | 6,9 g |
| 1 порція | 156 g | 607 | 26 g | 87 g | 11 g |
| 2 порції | 312 g | 1214 | 53 g | 174 g | 22 g |
| ½ порції | 78 g | 303 | 13 g | 43 g | 5,4 g |
| 3 порції | 468 g | 1821 | 79 g | 261 g | 32 g |
| 4 порції | 624 g | 2427 | 105 g | 347 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 25 g | 84 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 34 g | 111 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 42 g | 139 g | 17 g |
Запитання про продукт «Овес»
Скільки сухого вівса відміряти на одну порцію каші?
Візьми приблизно 40–50 г сухих вівсяних пластівців на порцію. Для густішої каші вари їх у меншій кількості води чи молока, а рідшу зроби, доливши рідину наприкінці.
Як зварити кашу з цілих зерен вівса?
Замочи зерна на ніч, злий воду й вари втричі більшій кількості свіжої води на слабкому вогні приблизно 45–60 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Без замочування варіння триватиме довше.
Як приготувати вівсянку, щоб вона не злиплася?
Всип пластівці в киплячу воду або молоко й вари на слабкому вогні, помішуючи кілька разів. Для звичайних пластівців зазвичай досить 5–10 хвилин; швидкорозварювані готуються швидше, тож орієнтуйся на їхню текстуру.
Як зберігати овес, щоб у ньому не завелися шкідники?
Пересип сухі зерна або пластівці в чисту герметичну банку й тримай у прохолодній сухій шафі, подалі від плити. Зварену кашу прибери в холодильник упродовж двох годин і з’їж за кілька днів.
У яких стравах використовують овес, крім каші?
З вівса готують гранолу, запечені вівсяні батончики, печиво й хлібці; цілі зерна додають до супів і салатів. Для граноли змішай пластівці з горіхами та насінням і запікай, перемішуючи, до золотистого кольору.
Чим замінити вівсяне борошно у випічці?
У млинцях і печиві його можна замінити пшеничним борошном приблизно в тій самій кількості, але тісто матиме іншу текстуру. Для безглютенової випічки підійде рисове борошно, проте рецепт може потребувати додаткового зв’язувального інгредієнта.
Чи містить овес глютен?
Сам овес не містить глютену пшениці, жита й ячменю, але під час вирощування та переробки може забруднитися ними. Якщо тобі важливо уникати глютену, обирай овес із відповідним маркуванням.
Джерело: USDA FoodData Central 169705 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
