Знайте, що у вас на тарілці
Мушмула японська
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 47 kcal —
- Білки 0,4 g 1%
- Вуглеводи 10 g 4%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,7 g 6%
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 76 µg 8%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,18 mg 1%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 16 mg 1%
- Залізо 0,28 mg 2%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 27 mg 2%
- Калій 266 mg 6%
- Цинк 0,05 mg 0%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,15 mg 6%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 порція | 149 g | 70 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 2 порції | 298 g | 140 | 1,3 g | 31 g | 0,6 g |
| ½ порції | 74,5 g | 35 | 0,3 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 3 порції | 447 g | 210 | 1,9 g | 47 g | 0,9 g |
| 4 порції | 596 g | 280 | 2,6 g | 62 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 0,9 g | 21 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 1,1 g | 26 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «Мушмула японська»
Як вибрати стиглу мушмулу японську?
Шукай плоди золотисто-жовтого або помаранчевого кольору, трохи м’які на дотик, без зелених ділянок і вм’ятин. Зеленуваті плоди тверді й терпкі; після збирання вони майже не стають солодшими.
Чи треба чистити мушмулу японську перед їжею?
Шкірка їстівна, тож достатньо добре вимити плід. Якщо вона здається грубою, зніми її пальцями або маленьким ножем; розріж плід і вийми великі коричневі кісточки.
Як зберігати мушмулу японську?
Стиглі плоди поклади в холодильник у неглибоку ємність і з’їж протягом кількох днів: вони легко мнуться. Недостиглі залиш при кімнатній температурі, поки трохи пом’якшають.
Що приготувати з мушмули японської?
Із плодів виходять джем, компот і пироги з фруктовою начинкою. Для джему розріж мушмулу, видали кісточки, зваж м’якоть і вари з цукром та невеликою кількістю лимонного соку, поки суміш загусне.
Чи можна їсти кісточки мушмули японської?
Ні, кісточки не їдять: вони містять сполуки, здатні утворювати ціанід. Виймай їх перед подаванням і не подрібнюй у блендері разом із плодами.
Чи можна заморожувати мушмулу японську?
Так: розріж стиглі плоди навпіл, вийми кісточки й заморозь м’якоть одним шаром на таці. Коли шматочки затвердіють, пересип їх у герметичну тару; після розморожування вони найкраще підходять для смузі, соусу чи варення.
Джерело: USDA FoodData Central 169908 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
