Знайте, що у вас на тарілці
Курка в кисло-солодкому соусі
Калорії та харчова цінність
на виніс
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 194 kcal —
- Білки 7,6 g 15%
- Вуглеводи 20 g 7%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 1,3 g 6%
- Цукри 11 g —
- Натрій 259 mg 11%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 25 µg 3%
- Вітамін D 0,6 µg 3%
- Вітамін E 2,1 mg 14%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,39 mg 8%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Біотин (B7) 1,7 µg 6%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
Мінерали
- Кальцій 35 mg 3%
- Залізо 2,4 mg 13%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 114 mg 9%
- Калій 142 mg 3%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,19 mg 8%
- Селен 6 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 7,6 g | 20 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 3,8 g | 9,9 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 11 g | 30 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 15 g | 39 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 19 g | 49 g | 25 g |
Запитання про продукт «Курка в кисло-солодкому соусі»
Як приготувати курку в кисло-солодкому соусі вдома?
Наріж куряче філе шматочками, швидко обсмаж до золотистості й додай соус із рисового оцту, соєвого соусу, цукру та кетчупу. Для густішої глазурі розмішай чайну ложку крохмалю в холодній воді, влий у пательню й прогрій хвилину.
Як зробити курку в кисло-солодкому соусі хрусткою?
Обсуши шматочки, обкачай у крохмалі або вмочи в легкий кляр і смаж невеликими порціями в добре розігрітій олії. Змішуй із соусом безпосередньо перед подаванням — інакше хрустка скоринка швидко розм’якне.
З чим подавати курку в кисло-солодкому соусі?
Найчастіше її подають із вареним рисом; добре пасують також локшина, болгарський перець і шматочки ананаса. Додай овочі наприкінці смаження, щоб вони залишилися трохи хрусткими.
Як зберігати курку в кисло-солодкому соусі?
Охолоди страву й постав у холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж за три-чотири дні; розігрівай до гарячого стану по всій товщі, помішуючи, щоб соус не пригорів.
Чим курка в кисло-солодкому соусі відрізняється від свинини в такому соусі?
У порції на сто грамів курка має 194 ккал, а свинина в кисло-солодкому соусі — 261 ккал. Курка зазвичай ніжніша й швидше готується, тоді як свинина має виразніший м’ясний смак.
Що калорійніше: курка в кисло-солодкому соусі чи курячий сатай?
Курка в кисло-солодкому соусі має 194 ккал на сто грамів, а курячий сатай — 191 ккал. Сатай зазвичай подають із горіховим соусом, тоді як кисло-солодка курка має солодкувату оцтову глазур.
Чи можна замінити курку в кисло-солодкому соусі тофу?
Так: наріж щільний тофу кубиками, промокни рушником, обкачай у крохмалі й підрум’янь на пательні перед додаванням соусу. Щоб шматочки не розкришилися, перевертай їх обережно й не перемішуй надто часто.
Як зрозуміти, що курка в кисло-солодкому соусі готова?
Найнадійніше перевірити найтовстіший шматочок термометром: у центрі має бути 75 °C. Якщо термометра немає, розріж шматок — м’ясо всередині має бути повністю білим, без рожевої середини.
Джерело: CoFID (UK) 19-324 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
