Знайте, що у вас на тарілці
Курага
Калорії та харчова цінність
без кісточки
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 239 kcal —
- Білки 2,9 g 6%
- Вуглеводи 59 g 21%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 8,3 g 30%
- Цукри 34 g —
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3,9 µg 0%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 0,69 mg 14%
- Вітамін B6 0,48 mg 28%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 71 mg 5%
- Залізо 1,4 mg 8%
- Магній 41 mg 10%
- Фосфор 79 mg 6%
- Калій 1400 mg 30%
- Цинк 0,35 mg 3%
- Мідь 0,45 mg 50%
- Марганець 0,27 mg 12%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 2,9 g | 59 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,4 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 4,3 g | 89 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 5,8 g | 118 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 7,2 g | 148 g | 1,3 g |
Запитання про продукт «Курага»
Чи треба мити курагу перед їдою?
Так: промий її під проточною водою, особливо якщо вона липка або на поверхні є наліт. Для компоту чи випічки її можна ненадовго замочити, а воду злити.
Як зробити компот із кураги?
Промий курагу, залий водою й вари на слабкому вогні приблизно 15–20 хвилин; цукор часто не потрібен, бо плоди вже солодкі. Дай компоту настоятися під кришкою.
Як вибрати курагу без зайвих добавок?
Натурально висушена курага зазвичай темніша й матовіша, а яскраво-помаранчевий колір може свідчити про обробку діоксидом сірки. Перевір склад: якщо хочеш уникнути добавок, шукай плоди без консервантів.
Як зберігати курагу, щоб вона не пересохла?
Тримай її в щільно закритій посудині в прохолодній сухій шафі, подалі від сонця й пари. Після відкриття упаковки не залишай курагу надовго на повітрі.
До яких страв пасує курага?
Додавай її до вівсянки, плову, сирників і начинок для пирогів. Для випічки наріж плоди невеликими шматочками й за потреби попередньо замочи, щоб вони не забирали вологу з тіста.
Чим замінити курагу в рецепті?
У каші чи випічці її можна замінити родзинками або чорносливом; чорнослив дає виразніший кисло-солодкий смак і темніший колір. Нарізай заміну приблизно такими самими шматочками.
Скільки кураги з’їсти за раз?
Невелика жменя — близько 30 г — зручна порція для перекусу: це 72 ккал і 2,5 г клітковини. Курага також є джерелом калію: 1400 мг на 100 г.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 13001 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
