Коричневий середньозерний рис сирий (сирий) — калорійність порції

Question 1

Як варити коричневий середньозерний рис, щоб він не злипався?

Accepted Answer

Промий рис, залий водою у співвідношенні приблизно 1 частина рису до 2 частин води й доведи до кипіння. Накрий кришкою, вари на малому вогні 40–45 хвилин, потім залиш під кришкою ще на 10 хвилин і розпуши виделкою.

Question 2

Чи потрібно замочувати коричневий середньозерний рис перед варінням?

Accepted Answer

Замочування не обов’язкове, але 30–60 хвилин у холодній воді можуть скоротити варіння й зробити зерна ніжнішими. Перед варінням злий воду та промий рис.

Question 3

Чим коричневий середньозерний рис відрізняється від довгозерного?

Accepted Answer

Після варіння середньозерний рис м’якший і трохи липкіший, тож пасує до каш і страв, які їдять паличками; довгозерний виходить розсипчастішим. У сухому вигляді середньозерний має 362 ккал на 100 г, а довгозерний — 367 ккал.

Question 4

У яких стравах використовують коричневий середньозерний рис?

Accepted Answer

Використовуй його для рисової каші, бо зерна стають м’якими й злегка злипаються, а також подавай із карі, тушкованими овочами чи смаженим тофу. Для салату спершу повністю охолоди зварений рис, щоб зерна краще тримали форму.

Question 5

Як зберігати коричневий середньозерний рис?

Accepted Answer

Сухий рис тримай у щільно закритій тарі в прохолодній сухій шафі: у коричневого рису олії зародка можуть з часом прогіркнути. Зварений рис швидко охолоди, прибери в холодильник у закритій посудині й використай протягом 3–4 днів.

Question 6

Чи можна замінити коричневий середньозерний рис білим рисом?

Accepted Answer

Так, але білий рис вариться швидше й виходить менш жувальним, тож починай перевіряти готовність приблизно через 15 хвилин. Для найближчої текстури обирай білий середньозерний рис, а не довгозерний.

Question 7

Чи має коричневий середньозерний рис виразний смак?

Accepted Answer

Так, висівкова оболонка надає йому легкого горіхового присмаку й пружнішої текстури, ніж білому рису. Щоб підкреслити смак, підсуши промиті зерна в каструлі хвилину перед додаванням води.

Question 8

Які мінерали особливо помітні в коричневому середньозерному рисі?

Accepted Answer

У 100 г сухого рису є 143 мг магнію та 3,7 мг марганцю; магній становить джерело цього мінералу за вмістом у порції. Після варіння рис набирає воду, тому в тій самій масі готової страви цих речовин менше.

Порція	Вага	Калорії	Білки	Вуглеводи	Жири
100 g	100 g	362	7,5 g	73 g	2,7 g
1 порція	190 g	688	14 g	138 g	5,1 g
2 порції	380 g	1376	29 g	277 g	10 g
½ порції	95 g	344	7,1 g	69 g	2,5 g
3 порції	570 g	2063	43 g	415 g	15 g
4 порції	760 g	2751	57 g	553 g	20 g
50 g	50 g	181	3,8 g	36 g	1,3 g
150 g	150 g	543	11 g	109 g	4 g
200 g	200 g	724	15 g	146 g	5,4 g
250 g	250 g	905	19 g	182 g	6,7 g

Коричневий середньозерний рис сирий

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Вітаміни

Мінерали

Калорії на порцію

Схожі продукти

Запитання про продукт «Коричневий середньозерний рис сирий»