Знайте, що у вас на тарілці
Концентроване молоко
Калорії та харчова цінність
2% жиру, з додаванням вітаміну а та вітаміну d
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 107 kcal —
- Білки 6,7 g 13%
- Вуглеводи 16 g 6%
- Жири 2 g 3%
- Насичені жири 1,2 g 6%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 6,7 g —
- Натрій 100 mg 4%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 56 µg 6%
- Вітамін C 16 mg 18%
- Вітамін D 4 µg 20%
- Вітамін E 0,18 mg 1%
- Вітамін K 0,2 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,32 mg 24%
- Ніацин (B3) 0,19 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,64 mg 13%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Вітамін B12 0,16 µg 7%
- Холін 16,6 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 267 mg 21%
- Залізо 0,19 mg 1%
- Магній 24 mg 6%
- Фосфор 203 mg 16%
- Калій 303 mg 6%
- Цинк 0,77 mg 7%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 2,3 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 6,7 g | 16 g | 2 g |
| 1 порція | 252 g | 270 | 17 g | 40 g | 5 g |
| 2 порції | 504 g | 539 | 34 g | 79 g | 10 g |
| ½ порції | 126 g | 135 | 8,4 g | 20 g | 2,5 g |
| 3 порції | 756 g | 809 | 50 g | 119 g | 15 g |
| 4 порції | 1008 g | 1079 | 67 g | 159 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,3 g | 7,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 10 g | 24 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 13 g | 32 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 17 g | 39 g | 5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Концентроване молоко»
Чим концентроване молоко відрізняється від згущеного?
У концентрованому молоці частину води випарували, але цукру не додавали; згущене молоко зазвичай солодке й густіше. Не замінюй їх одне одним у рецепті без коригування кількості цукру.
Як розвести концентроване молоко, щоб отримати звичайне?
Змішай його з водою приблизно порівну: наприклад, на одну частину молока візьми одну частину води. Така суміш підходить для каші, млинців і напоїв.
Як використовувати концентроване молоко в каві та чаї?
Додавай його замість вершків або молока — воно надає напою виразнішого молочного смаку. Спершу влий невелику кількість і розмішай; підсолоджуй окремо, адже концентроване молоко не обов’язково містить цукор.
Що приготувати з концентрованим молоком?
Воно добре пасує до крем-супів, соусів, запіканок і десертів на кшталт пудингу чи молочного морозива. У гарячий соус вливай його наприкінці й прогрій на малому вогні, не доводячи до сильного кипіння.
Чим замінити концентроване молоко в рецепті?
Для більшості страв змішай звичайне молоко з вершками, щоб отримати насиченіший смак, або візьми молоко замість нього й трохи довше уварюй. У десерті не замінюй його солодким згущеним молоком без зменшення цукру.
Як зберігати відкриту банку концентрованого молока?
Перелий залишок у чисту посудину з кришкою, постав у холодильник і використай протягом трьох-чотирьох днів. Не залишай молоко в відкритій металевій банці.
Чи є концентроване молоко джерелом кальцію?
Так, це джерело кальцію: у порції 100 г є 267 мг кальцію. Його також можна додавати до страв, де потрібен насичений молочний смак.
Джерело: USDA FoodData Central 171302 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
