Знайте, що у вас на тарілці
Смажені кукурудзяні кульки
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 296 kcal —
- Білки 6,2 g 12%
- Вуглеводи 37 g 14%
- Жири 13 g 17%
- Насичені жири 2,6 g 13%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 3,8 g —
- Натрій 813 mg 35%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,1 mg 7%
- Вітамін K 3,4 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,17 mg 14%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 143 µg 36%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 11,6 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 100 mg 8%
- Залізо 2,6 mg 14%
- Магній 40 mg 10%
- Фосфор 410 mg 33%
- Калій 256 mg 5%
- Цинк 0,73 mg 7%
- Мідь 0,15 mg 16%
- Марганець 0,41 mg 18%
- Селен 26,2 µg 48%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 порція | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 порції | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ порції | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 порції | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 порції | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Запитання про продукт «Смажені кукурудзяні кульки»
Що таке смажені кукурудзяні кульки й звідки ця назва?
Це кульки з тіста на кукурудзяному борошні, які смажать у фритюрі до золотавої скоринки. Hush puppies — традиційна страва кухні американського Півдня; назву пов’язують із легендою про те, що смаженими шматочками тіста замовкали гавкіт собак.
Як посмажити смажені кукурудзяні кульки, щоб вони пропеклися всередині?
Розігрій олію до 175–180 °C і опускай тісто невеликими порціями, не переповнюючи каструлю. Смаж кульки приблизно 2–3 хвилини, перевертаючи, доки вони не стануть рівномірно золотавими; готові виклади на решітку або паперовий рушник.
З чим подають смажені кукурудзяні кульки?
Їх часто подають гарячими до смаженої риби, барбекю або морепродуктів. Спробуй соус ремулад, гострий соус чи медове масло — солодкуватий кукурудзяний смак добре поєднується і з гострим, і з ніжним.
Чи можна розігріти смажені кукурудзяні кульки, щоб повернути хрусткість?
Так: розклади їх одним шаром на деку й прогрій у духовці за 180 °C близько 5–8 хвилин. Мікрохвильовка нагріє їх швидше, але скоринка стане м’якою.
Як зберігати смажені кукурудзяні кульки?
Охололі кульки поклади в герметичний контейнер і зберігай у холодильнику до 3 днів. Для довшого зберігання заморозь їх одним шаром, а потім переклади в пакет; розігрівай замороженими в духовці.
Чим смажені кукурудзяні кульки відрізняються від хаш-папай?
Це та сама страва, а назви — різні способи передати англійське hush puppies українською. У наведених харчових даних для хаш-папай на 100 г зазначено 337 ккал і 668 мг натрію, а для смажених кукурудзяних кульок — 296 ккал і 813 мг натрію.
Скільки смажених кукурудзяних кульок становить одна порція?
Одна кулька важить приблизно 22 г; дві — близько 44 г. У двох кульках приблизно 130 ккал.
Чи можна їсти смажені кукурудзяні кульки, якщо в них є алергени?
Рецепти часто містять пшеницю, яйця або молочні продукти, а склад тіста й олії може відрізнятися. Якщо в тебе є харчова алергія, з’ясуй склад конкретної порції до того, як її їсти.
Джерело: USDA FoodData Central 170301 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
