Диня

Понюхай диню біля місця, де була плодоніжка: стигла має виразний солодкий аромат. Злегка натисни на протилежний кінець — він має трохи пружинити, а не бути твердим чи продавлюватися.

Так: вимий шкірку під проточною водою й витри насухо, перш ніж розрізати. Ніж може перенести бруд і мікроби зі шкірки на м’якоть.

Накрий зріз або поклади шматки в герметичний контейнер і постав у холодильник. З’їж їх упродовж трьох-чотирьох днів.

Так, але після розморожування м’якоть стає м’якою, тож краще використовувати її в смузі або сорбеті. Наріж кубиками, заморозь одним шаром на таці, а потім пересип у пакет чи контейнер.

Солодка диня добре смакує з солоним сиром, наприклад фетою, а також із м’ятою та лаймом. Її часто подають загорнутою в тонкі скибки прошуто або додають до фруктових салатів.

Збий охолоджену м’якоть із огірком, невеликою кількістю лаймового соку та м’ятою — вийде легкий холодний суп. Для гладкої текстури подрібни суміш блендером і охолоди перед подачею.

З погляду ботаніки диня — плід рослини з родини гарбузових, як і огірок та гарбуз. У побуті її зазвичай називають фруктом.