Знайте, що у вас на тарілці
Журавлинний соус
Калорії та харчова цінність
консервований, підсолоджений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 159 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 39 g 14%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 32 g —
- Натрій 5 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,93 mg 6%
- Вітамін K 1,4 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Вітамін B6 0,01 mg 1%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 3,8 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 3 mg 0%
- Залізо 0,41 mg 2%
- Магній 2 mg 0%
- Фосфор 4 mg 0%
- Калій 28 mg 1%
- Цинк 0,03 mg 0%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,07 mg 3%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 0,9 g | 39 g | 0,2 g |
| 1 порція | 277 g | 440 | 2,5 g | 109 g | 0,4 g |
| 2 порції | 554 g | 881 | 5 g | 218 g | 0,8 g |
| ½ порції | 138,5 g | 220 | 1,2 g | 54 g | 0,2 g |
| 3 порції | 831 g | 1321 | 7,5 g | 327 g | 1,2 g |
| 4 порції | 1108 g | 1762 | 10 g | 435 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,4 g | 59 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 1,8 g | 79 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,3 g | 98 g | 0,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Журавлинний соус»
Як приготувати журавлинний соус зі свіжої журавлини?
Змішай ягоди з цукром і невеликою кількістю води, доведи до кипіння й вари на слабкому вогні 10–15 хвилин, поки ягоди полопаються, а соус загусне. Дай йому охолонути: під час охолодження він стане густішим.
З чим подають журавлинний соус?
Його подають до запеченої індички, курки, свинини й м’яких сирів; кисло-солодкий смак добре врівноважує жирні та солоні страви. Додай ложку до сендвіча із запеченим м’ясом або до каші на сніданок.
Чим замінити журавлинний соус у страві?
До м’яса підійдуть брусничний соус або кислуватий вишневий джем; для соусу з подібною терпкістю можна швидко уварити журавлину з яблуком. Якщо потрібна лише солодка фруктова нотка, візьми яблучне пюре, але страва буде менш кислою.
Як зберігати журавлинний соус після відкривання?
Переклади його в чисту посудину з кришкою й тримай у холодильнику; не залишай надовго при кімнатній температурі. Домашній соус охолоди перед тим, як накрити й прибрати в холодильник.
Яка порція журавлинного соусу до м’яса?
Для однієї порції зазвичай достатньо однієї-двох столових ложок: соус має виразний кисло-солодкий смак і часто містить чимало цукру. У столовій ложці (приблизно 15 г) — 24 ккал.
Чим відрізняється цілісний журавлинний соус від желеподібного?
У цілісному соусі видно ягоди або їхні шматочки, тож текстура виходить нерівною й соковитою. Желеподібний застигає гладкою масою, яку можна нарізати скибками; обидва варіанти подають до м’яса.
Чи можна заморожувати журавлинний соус?
Так: повністю охолоди його, розклади невеликими порціями в герметичні контейнери й заморозь. Розморожуй у холодильнику, а перед подачею перемішай; якщо соус став водянистим, трохи прогрій його в каструлі.
Джерело: USDA FoodData Central 173961 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
