Знай, что у тебя на тарелке
Основа для пирога из крекеров грэхем
Калорийность и пищевая ценность
песочный тип, готовая основа
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 501 kcal —
- Белки 5,1 g 10%
- Углеводы 62 g 23%
- Жиры 25 g 32%
- Насыщенные жиры 5 g 25%
- Клетчатка 1,9 g 7%
- Сахара 18 g —
- Натрий 471 mg 20%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,9 mg 12%
- Витамин K 21,8 µg 18%
- Тиамин (B1) 0,18 mg 15%
- Рибофлавин (B2) 0,21 mg 16%
- Ниацин (B3) 3,2 mg 20%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,18 mg 4%
- Витамин B6 0,08 mg 4%
- Фолат (B9) 65 µg 16%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 17,7 mg 3%
Минералы
- Кальций 29 mg 2%
- Железо 2,6 mg 14%
- Магний 23 mg 5%
- Фосфор 117 mg 9%
- Калий 113 mg 2%
- Цинк 1,3 mg 11%
- Медь 0,22 mg 25%
- Марганец 1,3 mg 56%
- Селен 2,6 µg 5%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 5,1 g | 62 g | 25 g |
| 1 порция | 28,4 g | 142 | 1,4 g | 18 g | 7 g |
| 2 порции | 56,7 g | 284 | 2,9 g | 35 g | 14 g |
| ½ порции | 14,2 g | 71 | 0,7 g | 8,8 g | 3,5 g |
| 3 порции | 85,1 g | 426 | 4,3 g | 53 g | 21 g |
| 4 порции | 113,4 g | 568 | 5,8 g | 71 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 2,6 g | 31 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 7,7 g | 94 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 10 g | 125 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 13 g | 156 g | 62 g |
Основа для пирога из крекеров грэхем: частые вопросы
Как приготовить основу для пирога из крекеров грэхем?
Измельчи крекеры в мелкую крошку, смешай с растопленным сливочным маслом и плотно утрамбуй в форму, особенно по краям. Для основы диаметром около 23 см обычно берут примерно 180 г крошки и 75–90 г масла.
Нужно ли выпекать основу для пирога из крекеров грэхем заранее?
Для чизкейка и пирогов с начинкой, которую не выпекают, запеки основу при 175 °C около 8–10 минут и полностью остуди. Если начинка будет долго выпекаться, основу обычно не запекают отдельно, чтобы края не пересохли.
Почему основа для пирога из крекеров грэхем рассыпается?
Чаще всего крошку недостаточно плотно утрамбовали или добавили мало масла. Сожми немного смеси пальцами: она должна держать форму; утрамбуй её дном стакана и дай основе остыть после выпечки.
Как хранить основу для пирога из крекеров грэхем?
Невыпеченную основу накрой и держи в холодильнике до двух дней или заморозь примерно на месяц. Готовую основу сначала полностью остуди; чтобы она не впитала запахи и влагу, заверни её герметично.
Для каких пирогов подходит основа из крекеров грэхем?
Она особенно хороша для чизкейка, лаймового пирога и пирога с шоколадной или сливочной начинкой: сладкая крошка приятно контрастирует с кислой начинкой. Вариант без выпечки обычно держат в холодильнике до застывания.
Чем основа из крекеров грэхем отличается от обычной песочной основы?
Основу из крекеров делают из готового печенья с маслом, поэтому она крошковатая и часто обходится без раскатывания. Обычная основа обычно замешивается из муки и жира; у неё более выраженная слоистая или песочная текстура.
Чем заменить крекеры грэхем для основы пирога?
Возьми простое сухое печенье или дигестивное печенье и измельчи его в крошку. Если печенье заметно менее сладкое, добавь немного сахара; масло вмешивай постепенно, чтобы крошка стала влажной, но не жирной.
Можно ли заморозить пирог на основе из крекеров грэхем?
Да, многие чизкейки и пироги с плотной начинкой хорошо переносят заморозку. Замораживай остывший пирог плотно упакованным; размораживай в холодильнике, чтобы основа не отсырела от конденсата.
Источник: USDA FoodData Central 167520 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
