Wissen, was auf dem Teller ist
Weizenbrot
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 274 kcal —
- Eiweiß 11 g 21%
- Kohlenhydrate 44 g 16%
- Fett 4,5 g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 0,7 g 3%
- Ballaststoffe 4 g 14%
- Zucker 5,7 g —
- Natrium 473 mg 21%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 4,9 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantothensäure (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 85 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 18,7 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 125 mg 10%
- Eisen 3,6 mg 20%
- Magnesium 41 mg 10%
- Phosphor 129 mg 10%
- Kalium 141 mg 3%
- Zink 1 mg 9%
- Kupfer 0,15 mg 16%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 28,8 µg 52%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 11 g | 44 g | 4,5 g |
| 1 Portion | 29 g | 79 | 3,1 g | 13 g | 1,3 g |
| 2 Portionen | 58 g | 159 | 6,2 g | 25 g | 2,6 g |
| ½ Portion | 14,5 g | 40 | 1,5 g | 6,3 g | 0,7 g |
| 3 Portionen | 87 g | 238 | 9,3 g | 38 g | 3,9 g |
| 4 Portionen | 116 g | 318 | 12 g | 51 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,3 g | 22 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 16 g | 65 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 21 g | 87 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 27 g | 109 g | 11 g |
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Fragen zu Weizenbrot
Wie bleibt Weizenbrot länger frisch?
Bewahre es bei Zimmertemperatur in einem Brotkasten oder einem Papierbeutel auf; im Kühlschrank wird es schneller trocken. Schneide nur so viele Scheiben ab, wie du gerade brauchst.
Kann man Weizenbrot einfrieren?
Ja. Friere einzelne Scheiben mit etwas Abstand oder in kleinen Portionen ein, damit du sie später einzeln entnehmen kannst. Im Toaster tauen sie direkt auf und werden zugleich knusprig.
Wie wird trockenes Weizenbrot wieder knusprig?
Befeuchte die Kruste ganz leicht mit Wasser und backe das Brot bei etwa 180 °C für 5 bis 8 Minuten auf. Für einzelne Scheiben reicht der Toaster.
Was kann man mit altbackenem Weizenbrot machen?
Schneide es in Würfel und röste sie als Croûtons für Salat oder Suppe. In Scheiben eignet es sich auch für Arme Ritter; dafür wird es in einer Mischung aus Ei und Milch gewendet und in der Pfanne gebraten.
Welche Beläge passen gut zu Weizenbrot?
Herzhafte Klassiker sind Käse, Ei oder Tomate mit Kräutern; süß schmeckt es mit Marmelade oder Honig. Getoastete Scheiben eignen sich besonders gut für belegte Brote, weil sie unter saftigen Belägen länger knusprig bleiben.
Enthält Weizenbrot Gluten?
Ja. Weizenmehl enthält Gluten, und auch beim Backen bleibt es im Brot erhalten. Weizenbrot ist daher für Menschen mit einer Weizenallergie oder Zöliakie nicht geeignet.
Quelle: USDA FoodData Central 172686 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
