Weiße Bohnen in Tomatensoße

Gib sie in einen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze etwa 5–8 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Lass die Soße nur sanft köcheln, damit die Bohnen ganz bleiben und am Topfboden nichts ansetzt.

Ja. Fülle sie in eine ofenfeste Form und backe sie bei 180 °C etwa 15–20 Minuten, bis die Soße am Rand blubbert; mit geriebenem Käse werden sie zu einem einfachen Auflauf.

Fülle Reste in einen sauberen, verschlossenen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von 2–3 Tagen und erhitze nur die Menge, die du essen möchtest.

Klassisch schmecken sie auf geröstetem Brot, etwa als britisches Baked Beans on toast. Dazu passen auch Ofenkartoffeln, Spiegelei oder ein grüner Salat.

Für eine ähnliche Beilage nimm weiße Bohnen aus der Dose und koche sie mit passierten Tomaten, etwas Zwiebel und Paprikapulver einige Minuten ein. Für Suppen oder Eintöpfe kannst du die fertigen Bohnen direkt verwenden, solltest dann aber weniger zusätzliche Tomaten einplanen.

Im Allgemeinen bezeichnet Baked Beans weiße Bohnen in Tomatensoße. Die britische Variante ist oft süßlicher gewürzt; je nach Rezept können außerdem weitere Gewürze oder Zutaten enthalten sein.

Brate zuerst fein gehackte Zwiebel mit etwas Knoblauch an und rühre die Bohnen anschließend unter. Geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel oder ein Spritzer Zitronensaft geben der Tomatensoße mehr Tiefe.