Wissen, was auf dem Teller ist
Wassermelonenkernen
Kalorien und Nährwerte
getrocknet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 557 kcal —
- Eiweiß 28 g 57%
- Kohlenhydrate 15 g 6%
- Fett 47 g 61%
- Gesättigte Fettsäuren 9,8 g 49%
- Natrium 99 mg 4%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 3,6 mg 22%
- Pantothensäure (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 54 mg 4%
- Eisen 7,3 mg 40%
- Magnesium 515 mg 123%
- Phosphor 755 mg 60%
- Kalium 648 mg 14%
- Zink 10,2 mg 93%
- Kupfer 0,69 mg 76%
- Mangan 1,6 mg 70%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 557 | 28 g | 15 g | 47 g |
| 1 Portion | 108 g | 602 | 31 g | 17 g | 51 g |
| 2 Portionen | 216 g | 1203 | 61 g | 33 g | 102 g |
| ½ Portion | 54 g | 301 | 15 g | 8,3 g | 26 g |
| 3 Portionen | 324 g | 1805 | 92 g | 50 g | 154 g |
| 4 Portionen | 432 g | 2406 | 122 g | 66 g | 205 g |
| 50 g | 50 g | 279 | 14 g | 7,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 836 | 43 g | 23 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1114 | 57 g | 31 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1393 | 71 g | 38 g | 118 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Sonnenblumenkernegetoastet, ohne saltz619 kcal / 100 g
- Getrocknete Kürbiskerne559 kcal / 100 g
- Wassermelonenfruchtfleischroh29 kcal / 100 g
- Melonenkerne583 kcal / 100 g
- Getrocknete Lotussamen332 kcal / 100 g
- Sesamkernegetrocknet, geschält631 kcal / 100 g
- Kürbiskernegeschält, getrocknet, ungesalzen538 kcal / 100 g
- Walnusskerngetrocknet709 kcal / 100 g
- Kürbis- und Squashkernegetrocknet618 kcal / 100 g
- Geröstete Kürbiskerne574 kcal / 100 g
Fragen zu Wassermelonenkernen
Wie röstest du Wassermelonenkerne in der Pfanne?
Röste geschälte Wassermelonenkerne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 5–8 Minuten und rühre häufig um. Sobald sie duften und leicht bräunen, nimm sie aus der Pfanne, damit sie nicht nachrösten und bitter werden.
Wie bewahrst du Wassermelonenkerne am besten auf?
Fülle sie nach dem Abkühlen in ein dicht schließendes Gefäß und lagere es kühl, trocken und dunkel. Geröstete Kerne solltest du besonders gut verschließen, damit sie ihr Aroma behalten.
Wozu passen Wassermelonenkerne?
Geröstete Kerne schmecken als knusprige Zugabe auf Salaten, Suppen und Porridge oder über geröstetem Gemüse. Du kannst sie auch wie Sonnenblumenkerne in Brot- und Brötchenteig geben.
Kannst du Wassermelonenkerne wie Kürbiskerne verwenden?
Ja, geschälte Wassermelonenkerne lassen sich ähnlich rösten und über Salate streuen oder in Brot einbacken. Kürbiskerne enthalten mit 30,2 g pro 100 g etwas mehr Eiweiß; Wassermelonenkerne kommen auf 28 g.
Wie unterscheiden sich Wassermelonenkerne von Sonnenblumenkernen?
Wassermelonenkerne enthalten mit 28 g mehr Eiweiß als Sonnenblumenkerne mit 20,8 g pro 100 g. Sonnenblumenkerne liefern mit 584 kcal etwas mehr Energie als Wassermelonenkerne mit 557 kcal pro 100 g.
Wie viel Wassermelonenkerne isst du als Portion?
Eine kleine Handvoll von etwa 28 g ist eine praktische Portion zum Knabbern oder als Topping. Sie liefert 156 kcal.
Welche Mineralstoffe stecken besonders in Wassermelonenkernen?
Wassermelonenkerne sind reich an Magnesium und Zink: Eine Portion von 28 g enthält 144 mg Magnesium und 2,9 mg Zink.
Quelle: USDA FoodData Central 169407 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
