Wissen, was auf dem Teller ist
Walisische Kuchen
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 432 kcal —
- Eiweiß 5,5 g 11%
- Kohlenhydrate 62 g 23%
- Fett 18 g 23%
- Gesättigte Fettsäuren 11 g 54%
- Ballaststoffe 1,7 g 6%
- Zucker 32 g —
- Natrium 238 mg 10%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 222 µg 25%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 3,1 µg 10%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Mineralstoffe
- Calcium 81 mg 6%
- Eisen 1,2 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Phosphor 137 mg 11%
- Kalium 211 mg 4%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kupfer 0,21 mg 23%
- Mangan 0,4 mg 17%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 432 | 5,5 g | 62 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 216 | 2,8 g | 31 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 648 | 8,3 g | 93 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 864 | 11 g | 124 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1080 | 14 g | 155 g | 45 g |
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Fragen zu Walisische Kuchen
Wie backst du Walisische Kuchen in der Pfanne?
Rolle den Teig etwa fingerdick aus und stich kleine Kreise aus. Backe sie in einer leicht gefetteten, schweren Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze ungefähr 3–4 Minuten pro Seite; sie sollen goldbraun werden und innen durch sein.
Was gehört in Walisische Kuchen?
Typisch sind Mehl, Butter oder eine Mischung aus Butter und Schmalz, Zucker, Rosinen oder Korinthen, Gewürze und ein Ei. Der Teig wird nur kurz geknetet, damit die Kuchen mürbe bleiben.
Womit isst man Walisische Kuchen?
Am besten schmecken sie noch leicht warm, pur oder mit etwas Butter. Zum traditionellen Nachmittagstee passen sie ebenso wie zu einer Tasse Kaffee; manche bestreuen sie nach dem Backen mit Zucker.
Kannst du Walisische Kuchen ohne Rosinen backen?
Ja. Lass die Rosinen oder Korinthen einfach weg oder ersetze sie durch fein gehackte getrocknete Cranberrys; für eine gleichmäßige Verteilung die Stücke klein halten.
Wie bewahrst du Walisische Kuchen auf?
Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie in einer gut schließenden Dose bei Zimmertemperatur auf; so bleiben sie einige Tage mürbe. Zum Einfrieren lege sie einzeln mit Backpapier dazwischen in einen Gefrierbehälter.
Was ist der Unterschied zwischen Walisischen Kuchen und Rock cakes?
Walisische Kuchen werden als flache Teigkreise auf einer heißen Platte oder in der Pfanne gebacken und bekommen eine gleichmäßige, goldene Kruste. Rock cakes sind meist unregelmäßig geformte Häufchen, die im Ofen gebacken werden und außen oft stärker aufbrechen.
Quelle: CoFID (UK) 11-1131 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
